la espirulina es un suplemento dietético obtenido a partir de organismos unicelulares históricamente conocidos como algas azules (arthrospira platensis / arthrospira maxima)la espirulina en polvo conserva los minerales, vitaminas y aminoácidos de la alga fresca. es un producto completamente natural, sin aditivos. dosis recomendada: 5 g de espirulina al día. 

desde tiempos remotos, se conoce a la nuez moscada como un afrodisíaco de los más potentes que encontramos en la naturaleza. tiene efectos vigorizantes y anfetaminicos naturales. pero debe ser empleada con mucha cautela ya que puede provocar efectos psicotrópicos y hasta parálisis muscular. y tal vez sean estas propiedades de la nuez moscada las más conocidas. como afrodisíaco masculino, podemos preparar el siguiente afrodisíaco natural para hombres: echamos en una botella de 1 litro de vino tinto una rama de canela, media cucharada de nuez moscada, dos o tres clavos de olor, un poco de jengibre rallado y dos o tres cucharadas de azúcar negra. dejamos macerar todo dentro de la botella de vino unos quince días como mínimo, hay que remover la botella todos los días para que los ingredientes no se adhieran al fondo. luego colamos y tomamos un vaso. 1 kilo

usos en salsas, cremas, repostería, pastelería. características del almidón de trigo el almidón hace del 60 al 75 por ciento del peso seco del grano de trigo, y es un polímero de la glucosa, lo cual significa que muchas moléculas de glucosa se encadenan juntas para formar moléculas de almidón. el trigo contiene dos formas de almidón: los granos más grandes lenticulares, o con forma de lenteja, se forman durante los primeros 15 días luego de la polinización, mientras que los gránulos más pequeños se forman de 10 a 30 días después de la polinización. el almidón de amilosa del trigo es, en mayor medida, un polímero linear de 1.500 glucosas en cadena. la amilopectina del trigo es uno de los polímeros naturales más grandes y contiene hasta 595.000 glucosas en cadenas muy ramificadas. 25 kilos. gracias por su visita

el anacardo (anacardium occidentale) es considerado un fruto seco, pero en realidad es la semilla de un árbol perenne originario de brasil. el anacardo se conoce originariamente como caju (cashú), que deriva de acajum en un dialecto indígena de brasil. recibe otros nombres en otros países, como castaña de cajú en argentina, marañón en perú y colombia, y nuez de la india en méxico.

el azafrán es una de las especias mejor valoradas. se obtiene de los tres estigmas rojos de la flor de la planta del azafrán y el proceso de recolección es totalmente artesanal, siendo necesaria su posterior desecación mediante un proceso de tostado. la mancha ofrece, gracias a las singularidades de la especie, al suelo y al clima uno de los mejores azafranes del mundo.molineta de minaya ofrece un azafrán de calidad, enmarcado dentro del sello de denominación de origen de la mancha, lleno de virtudes culinarias y propiedades medicinales, ideal para los amantes de la buena mesa que se preocupan por su salud.el azafrán se presenta en una caja metálica pequeña de color plateado, precintada con nuestro característico hilo dorado y con sello de denominación de origen. contiene 5 gramos de azafrán.

el azafrán es una de las especias mejor valoradas. se obtiene de los tres estigmas rojos de la flor de la planta del azafrán. el proceso de recolección es totalmente artesanal, siendo necesaria su posterior desecación mediante un proceso de tostado. la mancha ofrece, gracias a las singularidades de la especie, al suelo y al clima uno de los mejores azafranes del mundo.molineta de minaya nos presenta un azafrán de calidad, enmarcado dentro del sello de denominación de origen de la mancha, lleno de virtudes culinarias y propiedades medicinales, ideal para los amantes de la buena mesa que se preocupan por su salud.el azafrán se presenta en envases de cerámica hechos a mano y firmadas, de color blanco-azul, precintados con nuestro característico hilo dorado y con sello de denominación de origen. contiene 3 gramos de azafrán.el envase de cerámica está disponible en otros colores.

el azafrán es una de las especias mejor valoradas. se obtiene de los tres estigmas rojos de la flor de la planta del azafrán. el proceso de recolección es totalmente artesanal, siendo necesaria su posterior desecación mediante un proceso de tostado. la mancha ofrece, gracias a las singularidades de la especie, al suelo y al clima uno de los mejores azafranes del mundo. molineta de minaya nos presenta un azafrán de calidad, enmarcado dentro del sello de denominación de origen de la mancha, lleno de virtudes culinarias y propiedades medicinales, ideal para los amantes de la buena mesa que se preocupan por su salud. el azafrán se presenta en envases de cerámica hechos a mano y firmadas, de color blanco-naranja y precintados con nuestro característico hilo dorado y con sello de denominación de origen. contiene 3 gramos de azafrán. el envase de cerámica está disponible en otros colores.

el azafrán es una de las especias mejor valoradas. se obtiene de los tres estigmas rojos de la flor de la planta del azafrán. el proceso de recolección es totalmente artesanal, siendo necesaria su posterior desecación mediante un proceso de tostado. la mancha ofrece, gracias a las singularidades de la especie, al suelo y al clima uno de los mejores azafranes del mundo. molineta de minaya nos presenta un azafrán de calidad, enmarcado dentro del sello de denominación de origen de la mancha, lleno de virtudes culinarias y propiedades medicinales, ideal para los amantes de la buena mesa que se preocupan por su salud. el azafrán se presenta en envases de cerámica hechos a mano y firmadas, de color blanco-verde, precintados con nuestro característico hilo dorado y con sello de denominación de origen. contiene 3 gramos de azafrán. el envase de cerámica está disponible en otros colores.

el azafrán, planta originaria de oriente, es una de las hierbas más conocidas en el mundo actual, y aunque es conocida más como una especia colorante y aromática, también se utiliza por sus numerosas propiedades curativas. envase de 10 gramos.

curry creado en inglaterra y escogido como plato nacional , de sabor medio a partir de tomates y coco. detalles: usar como marinada en la proporción que deseas combinaod con yogurt natural , una vez tengas la carne marinada ,ˇˇˇˇˇ para el horno , grill o barbacoa !!!! el precio unidad dale a 3,40€

esta hierba se puede emplear para tratar la dispepsia o indigestión flatulenta y aliviar los dolores retortijantes y los cólicos. además, se agrega a los purgantes como condimento carminativo, ayuda a combatir la halitosis (mal aliento), y puede contrarrestar la diarrea. se emplea en la gastronomía de la india y en la asiática en la elaboración de currys, arroces, postres, pasteles, panes, bollos, galletas y como aroma para bebidas tales como el té. en los países escandinavos se emplea en bollos y galletas junto con clavo,jengibre, y canela.  1 kilo gracias por su visita

añada cebollino cortado a ensalada de patatas, huevos rellenos, sopas, ensaladas, tortillas, salsas de queso y cremas. sus hojas tienen un sabor delicado parecido al de la cebolla y se usan mucho en la cocina, especialmente en huevos y quesos, en ensaladas y como adorno. 1 kilo en bolsa hermética.

clavo entero. 1 kilo en bolsa de aluminio. gracias por su visita

clavo molido. 1 kilo en bolsa de aluminio. gracias por su visita

catorce de las especias , masalas , condimentos y sal más importantes e imprescindibles de la gastronomía de la india. compuesto por: jengibre molido 40ggaram masala 40g tandoori masala 40gcilantro molido 40g comino molido 40gnigella , también conocido como ajenuz 30 gmostaza semillas 30gfenugreco o alholva 30g hinojo semillas 30g madras curry fuerte , el sabor del sur 40gajo polvo 25gchili polvo extra hot 30gsal negra kala namak 30gamchoor mango en polvo 30g con todo esto puedes hacer chana dahl , curry de legumbres , aloo goobi , pollo o cerdo tandoori , crear tu propio panch phoron , tarkas con la semillas justo antes de empezar los platos , postres , dulces , currys , estofados , lo que quieras además con un precio especial que si las comprases una por una envasadas al vacío , se recomienda una vez abiertas , conservar en un lugar fresco y seco , puede contener trazas de mostaza , gluten , semillas de sésamo. productos de más de un país : india , españa y gran bretaña

12 especias o condimentos , 12 países o regiones , 12 gastronomías , el mundo en tu despensa con una cuidada selección por la que podrás pasearte a través de los olores y sabores de cuatro continentes. fila de arriba: de izquierda a derecha - condimento mediterráneo 30g : a partir de pimentón , albahaca , cebolla , orégano , comino , perejil , guindilla , es ligeramente picante y con toque ahumado. combina con cualquier plato de pasta , arroz , marisco , en la masa de pizzas o bruschetta está sublime. y para platos tradicionales combina bastante bien como lentejas o garbanzos. - five spices o cinco especias asia 40g: hinojo , anís , clavo y canela y pimienta. es la base de cualquier chowmein , stir fry , pato lacado o para macerar con salsa de soja , mirin o vinagre de arroz. de sabor dulzón por el anís estrellado. - hierbas provenzales 20g : hinojo , tomillo , sal ,pimienta negra , albahaca y orégano. con un cierto toque a lavanda , el olor viene tal y como abres el sobre , como mejor combina es con cordero ,cerdo o para gente vegetariana , verduras a la brasa o al horno. - 7 especias o shichimi togarasi : pimiento rojo , sansho , piel de naranja , alga nori , jengibre y semillas de sésamo , blancas y negras. muy picante , se debe avisar. hay muchas opciones : para el ramen , ensaladas , con la mayonesa , sopa miso , se lo puedes poner a todo sin importar si es japonés fila mitad de izquierda a derecha: -tandoori masala 40g: cilantro , pimentón , guindilla , canela , nuez moscada , ajo , a veces lleva laurel, la composición varía.lleva también colorantes naturales como la chinchilla que le dan ese color rojo intenso. con pollo o cerdo , se macera con una cucharada de yogurt por cada cucharada del masala y se pone debajo del grill o en el horno. si se tiene mantequilla ghee , se pinta con ella y se sirve. - condimento cajun 30g: picante medio , guindilla , pimentón , pimienta , cebolla , ajo , sal , mostaza , tomillo y perejil. un clásico de la cocina criolla , de nueva orleans y parte del caribe , sirve para hacer el pollo , las patatas al horno o jambalaya - cilantro molido 40g: el cilantro puede que sea una de las especias más utilizadas en todo el mundo , en méxico para el guacamole , en tailandia o india para el curry , en oriente medio para el falafel o en el norte de áfrica para los guisos con cordero. - condimento para fajitas 40g: pimentón , sal , orégano , cebolla , guindilla , piel de limón , canela y nuez moscada. pica , nada que ver con lo que venden en los supermercados , esto , bien utilizado es el sabor que deben tener tacos , fajitas , burritos , incluso la salsa roja para los totopos ( nachos ) sin necesidad de añadir jalapeños o más picante. fila de abajo de izquierda a derecha - ras al hanout 30g: significa lo mejor de cada casa , la base es con cúrcuma , cilantro , cayena , cominos , fenogreco y así hasta , a veces , 50 especias diferentes. con ello se hacen keftes , tajín , cuscús , o simplemente macerar el pollo y al fuego y recuerda ligeramente al sabor de un shawarma o kebab. - menta picada 30g: de inglaterra , muy pronunciada en olor y en sabor , lo mejor para tabouleh , raita , tsatziki , salsa de menta , ensaladas , etc - condimento piri piri 40g : albahaca , cebolla , sal y guindilla , proviene de la gastronomía portuguesa pero muy habitual en platos del sur de áfrica. con pollo , gambas o marisco , tiene un picor mediano pero no molesto. lo mejor es poner un cucharada del condimento , un poco de aceite y dejar reposar 3 semanas para adquiera el sabor. luego , empapas las gambas y lo haces a la parrilla o en barbacoa. - lima kaffir 5g , tailandia: . es una mezcla entra lima -limón muy sugerente , se utiliza para dar toque final a un curry verde , pero combina muy bien , una vez rehidratada y cortada fina , con pollo , salmón , cerdo. además en coctelería , para gin tonic , mojitos o combinado con el zumo de tamarindo.

la "flor de sal d´es trenc" es una sal pura y 100% natural, que se obtiene a través de método tradicionales, recolectándola artesanalmente y dejándola secar lentamente bajo el sol de mallorca. en concreto aquí te ofrecemos su versión más gourmet, la auténtica edición especial de luxe. este set contiene cinco variedades diferentes de flor de sal d´es trenc: •flor de sal natural con su sabor universal a mar y sol que condimenta todas las comidas. como toque final en platos de pescado, carne o verduras es un verdadero placer para el paladar. •flor de sal rosa en esta composición se complementan el aroma de los pétalos de la rosa gallica con el frescor de la pimienta de sechuán y el suave sabor picante de la pimienta negra de sarawak. una mezcla sabrosa y armoniosa a la vez. flor de sal rosa proporciona un toque picante a ensaladas, queso fresco y todo tipo de carnes y pescado a la parrilla.. •flor de sal con olivas contiene olivas negras de kalamata, consideradas entre las mejores del mundo. tostadas, molidas y entremezcladas con la flor de sal, se logra un aroma noble e intenso que refina todos los platos mediterráneos. •flor de sal mediterránea se compone de diversas hierbas aromáticas biológicas, tales como el romero, ajedrea, mejorana, orégano y tomillo. su aroma refleja la cocina mediterránea y realza el sabor de los platos de carne, pescado, verduras y ensaladas. •flor de sal de sri lanka además de canela y cardamomo, la flor de sal d’es trenc sri lanka, contiene otras especias que contribuyen a redondear su extraordinario sabor: cúrcuma, cayena, comino, cilantro, semilla de hinojo, fenogreco, clavo y pimienta negra.

los pickles son encurtidos característicos de muchas gastronomías , mientras que algunos países simplemente hacemos las conservas mediante vinagre , cebolleta y poco más , en otras gastronomía la variedad de ingredientes es mucho mayor : jengibre , pimienta gorda , guindillas ,etc en este caso el garlic pickle es un encurtido de ajo siguiendo las típicas recetas familiares de la india mediante ajo suave , pasas sultanas , cayena y diversas especias como mostaza o fenogreco lo podemos utilizar como el resto de pickles: para acompañar un curry o como aperitivo con pappadums ( deliciosas tortas fritas de lenteja ) o naan ( pan hindú ). también nos sirve para untar en sandwich junto a un poco de carne fría que nos aya sobrado y darle un toque hindú a la comida. en formato de 283g , la unidad sale a 3,65

huevo en polvo. 1 kilo

pasta de curry medio a partir de pimientos dulces y coco detalles: si deseas un jalfrezi más potente y picante , añade pequeñas tiras de chili fresco durante la cocción. la unidad sale a 3,40€