Kit para Pasta 175Gr

Kit compuesto por: pasta tricolor, aceite de oliva virgen extra, preparado para salsa arrabiatta, cuchara de madera especial.

Kit para Risotto 275Gr

La última creación de esta conocida azienda italiana, es la gama de risottos preparados. están realizados con ingredientes seleccionados bajo el más estricto control de calidad, por ello, su sabor pertenece al auténtico risotto italiano. kit compuesto por: arroz arborio, aceite de oliva virgen extra, ceps deshidratados, cuchara de madera especial.

Kit Sferificación Básica

La sferificación básica está indicada para obtener raviolis y otras elaboraciones sféricas con una membrana extremadamente sutil, mágica al paladar. también permite obtener caviar sférico. su elaboración requiere una ejecución más inmediata, ya que una vez sumergido el sférico en el baño de calcic, la gelificación no se detiene y al final se convierte en una bola compacta.

Kit Sferificación Inversa

La sferificación inversa es de una gran versatilidad, ya que permite hacer sféricos con casi todos los productos. está especialmente indicada para productos con mucho contenido de calcio o bien de alcohol. los sféricos obtenidos son de gran estabilidad y de larga duración, debidamente conservados. gracias a estas características, los raviolis se pueden utilizar como rellenos de bizcochos o mousses, para aportar una sensación de coulant.

Lino 500Gr

Semillas ricas en fibra soluble e insoluble. su sabor recuerda a las pipas tostadas y su alto contenido en aceite las hace buen vehículo para los aromas. tostadas, son frágiles y crujientes. cocidas, texturizan y dan densidad a cualquier preparación.

Malto 1000Gr

Malto es un producto a base de maltodextrina, un hidrato de carbono resultante de la ruptura de las moléculas de almidones, en este caso de tapioca. tiene un bajo poder edulcorante y no aporta calorías. se emplea como agente de carga, pero también puede absorber aceites. en la industria alimentaria se emplea en la formulación de bebidas, productos lácteos, caramelos, sopas, etc.

Manitol 700Gr

Manitol es un poliol inodoro y cristalino obtenido de la fructosa, o azúcares procedentes de algas y hongos. presenta una baja higroscopicidad y no es humectante. tiene un bajo poder edulcorante (50-60%) en relación a la sacarosa. soluble en frío, aunque en caliente presenta mayor disolución. apto para diabéticos. para utilización en preparaciones alimentícias, uso limitado. se usa para la cristalización de todo tipo de productos.

Trisol 400Gr

Es una fibra soluble derivada del trigo especialmente indicada para la elaboración de pasta de freir y témpuras, dando como resultado una textura crujiente nada oleosa. también es perfecta como sustituto del azúcar en la elaboración de masas con galletas o bizcochos.

Almendra Frita Pelada EMI

Almendra marcona

2,87 € / unidades (IVA incl.)

Paté de Jabalí 130Gr.

Con el intenso sabor de la carne de jabalí, sin duda alguna, este paté hará las delicias de todos aquellos que aprecian el exquisito sabor de la carne de caza. elaborado artesanalmente con los mejores ingredientes y siguiendo la receta tradicional, sin colorantes ni conservantes, el paté de jabalí es toda una delicia gastronómica de sabor incomparable.

2,95 € / Unidad (IVA incl.)

Paté de Ciervo 130Gr.

"felix soto", empresa dedicada por completo a las conservas artesanas, nos sorprende con una de sus especialidades, un original y gourmet paté, elaborado con auténtica carne de ciervo, y es que esta apreciada y saludable carne de caza, nos deleita con un suave y exquisito sabor, que consigue cautivarnos desde el primer momento.

2,95 € / Unidad (IVA incl.)

Pack Despensa Gourmet

Presentado en una elegante y funcional caja para regalo este pack incluye: •anchoas del cantábrico en aceite de oliva "la lata de braulio" 90 gr •lomos de bonito del norte "torre real" 400 gr •mejillones de las rías gallegas en escabeche "la lata de braulio" 120 gr •mayonesa con tomates secos "mrs. bridges" 190 gr •mostaza con miel y champagne "mrs. bridges" 200 gr •crema de parmigiano reggiano con trufa "tartuflanghe" 190 gr •penne rigate "rustichella d´abruzzo" 500 gr •arroz bomba "sivaris" 1000 gr •aceite de oliva virgen extra con romero "mallafré" 250 ml •mermelada de albaricoque y armagnac "tiptree" 340 gr •paté de codorniz con foie "félix soto" 130 gr •pisto "umoh" 425 gr

93,50 € / Unidad (IVA incl.)

Pack Grandes Clásicos Gourmet

Cava naveran brut nature millesimé d.o. cava 75cl. lomo ibérico puro de bellota 6@ p.q. 100gr. chorizo ibérico puro de bellota 6@ p.q. 100gr. estuche porciones individuales de turrón calidad premium "pablo garrigós" 170 gr. mousse de foie-gras de pato "imperia" 90gr. todo presentado en una elegante caja de regalo con un diseño moderno y funcional.

42,00 € / Unidad (IVA incl.)

Surtido Gourmet Pasión por la Trufa

Un excelente surtido gourmet que sin duda hará las delicias de los auténticos apasionados de la trufa y permitirá deleitarse y descubrir su flagrante aroma y exquisito sabor, de aquellos que no hayan tenido el gusto, eso es encontraremos al degustar estos productos de "tartuflanghe" una empresa del piamonte especializada en el mundo de la trufa. detalle de su contenido: sal gris de guérande con trufa blanca 35 gr. tagliatelle con trufa "tartufissima nº 19" 250 gr. mini trufas negras dulces de alba 200 gr. mantequilla con trufa 35 gr. crema de parmigiano reggiano con trufa 190 gr.

49,50 € / Unidad (IVA incl.)

Pack "trufa Lovers"

Presentado en una elegante y funcional caja para regalo este pack incluye: •crema de parmigiano reggiano con trufa "tartuflanghe" 190 gr. •mantequilla con trufa "tartuflanghe" 30 gr. •mini trufas negras dulces de alba "tartuflanghe" 200 gr •sal gris de guérande con trufa blanca "tartuflanghe" 30 gr. •salchichón de vic trufado cular loncheado "casa riera ordeix" 100 gr. •tagliatelle con trufa "tartufissima nº 19" "tartuflanghe" 250 gr.

70,00 € / Unidad (IVA incl.)

Pack con Vinos y Bocados Selectos

Presentado en una elegante y funcional caja para regalo este pack incluye: •martín códax 2012 75 cl. d.o. rías baixas •enate crianza 2007 75 cl. d.o. somontano •sardinillas de las rías gallegas en aceite de oliva "la lata de braulio" 120 gr •crackers con parmigiano - reggiano "the fine cheese crackers" 45 gr •aceitunas manzanillas "tapasito" 250 gr •chips premium "sal de ibiza" 45 gr •paté de ibérico "félix soto" 130 gr •queso de oveja curado oro en aceite "el valle" 234 gr.

51,30 € / Unidad (IVA incl.)

Algas Agar Agar Tiras (50Gr.)

Gelatina de algas 100% vegetal* * de origen ecológico

184,00 € / kg (IVA incl.)

Algas para Ensaladas (100 Gr.)

Algas atlánticas silvestres wakame (undaria), nori (pophyra) y dulse (palmaria)*. *de origen ecológico

82,20 € / kg (IVA incl.)

Algas Sushi Nori 17 Gr.(8 Un.)*

Alga seca, sushi nori* * de origen ecológico.

292,50 € / kg (IVA incl.)

Barril PE Horizontal 350 Lt 70X110 Cm

Plástico sanitario imitación de madera. • incluyen grifo de palomilla de plástico.

375,00 € / Unidad (IVA incl.)