variedad de arroz originaria de italia, conocida desde 1961.de grano grande y consistente, es muy apreciado en la alta gastronomía, especialmente para risottos.el arroz carnaroli "illa de riu", producido en la finca con semillas seleccionadas.es una variedad sin mezclas que ofrece unas características de cocción y sabor siempre iguales en beneficio de quien lo cocina y consume.formato: 1 kiloorigen: españaingredientes: arroz variedad carnaroli

disfrutar de una auténtica fabada asturiana, sin tener que pasar horas en la cocina, es lo que nos proponen desde “conservas rosara”, la reputada marca que, elabora este laborioso y exquisito guiso, con las mejores fabas asturianas  –   y que por su puesto, cuentan con la denominación de origen i.g.p. – así como, de la morcilla y el chorizo característicos de la zona, con su toque ahumado,  y una sabrosa y equilibrada salsa, aportan el toque final a esta receta, de sabor totalmente casero y natural.   elaborada con fabas asturianas de indicación geográfica protegida, así como, morcilla y chorizos asturianos, tocino ibérico y una base de verduras pochas, aceite de oliva y caldo de carne, el resultado es el de un guiso tradicional, en el que destacan las legumbres guisadas, tan finas y tiernas que se deshacen en el paladar.   peso: 1/2 kg. sin gluten   ingredientes: faba asturiana igp (60%), caldo de carne, morcilla asturiana (6%), tocino (5%), chorizo asturiano (5%), aceite de oliva, cebolla, ajo, pimiento, sal, especias y antioxidantes (ácido ascórbico y e-385).   información nutricional: valor energético 682,6 kj/ 163,3 kcal grasas 11,2 g de las cuales grasas saturadas 4,7 g hidratos de carbono 13,2 g de los cuales azúcares 0,5g proteínas 5,6 g sal 1,23 g  

lenteja pardina calidad extra (lens culinaris, variedad pardina).la lenteja pardina es una legumbre muy usada en nuestra gastronomía.se caracteriza por su color pardo, el cual se mantiene durante el cocido.además, su pequeño tamaño (4/5 mm) hace que no sea necesario tenerlas en remojo antes de su cocinado.

lenteja castellana selección extra (lens culinaris, variedad castellana).las lentejas castellanas son la variedad de mayor tamaño (6/7 mm). son anchas, de color verde claro y de forma lenticular. tiempo de cocción: 90 minutos.al ser más grandes y menos endebles, son las más propicias para elaborar ensaladas o salteados posteriores, ya que soportan mejor las múltiples técnicas culinarias.

garbanzo (cicer arietinun), de la variedad blanco, selección extra.es una legumbre con importantes cualidades culinarias y nutritivas, fundamental en la dieta mediterránea.tamaño: 8/10 mm, aprox.

alubia extra de origen argentino. variedad "blanca riñón".phaseolus vulgaris

la quinoa es una semilla comestible de una planta denominada chenopodium quinoa. la quinoa roja posee un sabor más intenso que la variedad blanca. combina de forma excelente en ensaladas, especialmente en aquellas que lleven frutas y/o frutos secos. 

la quinoa es una semilla comestible de una planta denominada chenopodium quinoa. la quinoa blanca, también conocida como quinoa dorada, es la variedad más reconocida y la que más se comercializa. se diferencia del resto de variedades de quinoa por tener un sabor muy sútil y delicado. es un producto muy versátil, destaca por ser el sustituto perfecto del arroz en nuestros platos. 

tradicionalmente cultivado en el sudeste asiático, este arroz de la variedad de japónica, presenta un grano redondo y cristalino, que tal y como su propio nombre indica, resulta el más apropiado para preparar sushi, puesto que tras su cocción se vuelve muy pegajoso, adquiriendo una textura muy suave y homogénea. nuestras recomendaciones: te aconsejamos utilizar una proporción y media de agua por cada una de arroz. su tiempo de cocción es de 18 minutos, tras los cuales mantendrá la suave textura necesaria para preparar un delicioso sushi.

el arroz salvaje, también conocido como arroz indio, proviene de una planta acuática llamada "avena de agua", que crece silvestre en los suelos pantanosos de américa del norte y el sur del canadá. un arroz que nos sorprende con su grano largo y delgado, de color oscuro tirando a marrón, y su sabor delicado y exquisito.

sticky rice , arroz glutinoso o arroz pegajoso , es uno de los alimentos fundamentales en la gastronomía del sudeste de ásia. laos , tailandia , vietnam , filipinas hasta en la cocina japonesa podemos encontrarlo en la elaboración de mochis. detalles: de grano corto , una vez cocido se vuelve pegajoso pudiendo formar bolas como acompañamiento , fritas , en dulces , junto a leche de coco y mango o para fermentar y crear el sato , vino típico de tailandia.producto sin gluten , puede contener trazas

elaborados artesanalmente, cortados al bronce tras ser secados lentamente, se les añade una buena cantidad de trufa, otorgándoles un sabor intenso pero equilibrado y finalmente se incorpora el huevo que les da la consistencia de la pasta hecha en casa. por eso no es de extrañar que estos famosos tagliatelle de "tartuflanghe" sean la mejor pasta con trufa que existe actualmente en el mercado.

los tagliatelle al huevo de "rustichella d´abruzzo" se preparan siguiendo una antigua receta con ingredientes seleccionados, como la mejor sémola de trigo duro o huevos frescos, después son cortados con moldes de bronce tradicionales y secados lentamente a bajas temperaturas, por eso finalmente nos deléitan con el auténtico sabor de la pasta hecha en casa. cocer la pasta en abundante agua salada entre 4 y 6 minutos.

esta auténtica pasta italiana artesanal todavía se elabora tal y como se hacía en 1860, siguiendo el mismo método tradicional y con ingredientes seleccionados, entre los que no faltan la sémola de grano duro y la guindilla, que le proporcionan un increíble y exquisito paladar y una textura incomparable. cocer la pasta en abundante agua salada durante 8-9 minutos. nuestras recomendaciones: •esta pasta no necesita de grandes condimentos, dado el característico sabor del ajo y la albahaca, por eso te sugerimos degustarla con aceite de oliva virgen extra y queso al gusto.

pasta nero di seppia"pastificio morelli",ha logrado obtener una pastas con un sabor extraordinario e inconfundible, selecciona las mejores semolas que se elaboran con técnicas artesanales. un secreto, el germen de trigo "antico pastificio morelli", nacida en 1860, es una empresa familiar que lleva cinco generaciones elaborando la pasta según la tradición familia. "pastificio morelli",ha logrado obtener una pastas con un sabor extraordinario e inconfundible, selecciona las mejores semolas que se elaboran con técnicas artesanales. en el mercado español han greado su propia marca "lorenzo il magnifico",.

pasta fungo porcino"pastificio morelli",ha logrado obtener una pastas con un sabor extraordinario e inconfundible, selecciona las mejores semolas que se elaboran con técnicas artesanales. un secreto el germen de trigo, "antico pastificio morelli", nacida en 1860, es una empresa familiar que lleva cinco generaciones elaborando la pasta según la tradición familia. "pastificio morelli",ha logrado obtener una pastas con un sabor extraordinario e inconfundible, selecciona las mejores semolas que se elaboran con técnicas artesanales. en el mercado español han greado su propia marca "lorenzo il magnifico",.

tagliatelle di salmone"pastificio morelli",ha logrado obtener una pastas con un sabor extraordinario e inconfundible, selecciona las mejores semolas que se elaboran con técnicas artesanales. nuestras recomendaciones:cocer la pasta en abundante agua salada durante 7-8 minutos. cortar queso fresco, mozzarela o queso feta (según el gusto) en daditos, especiar con romero. escurrir la pasta "al dente",y mezclarla bien con el queso. añadir aceite de oliva virgen extra al gusto.

pasta aglio y basilico"pastificio morelli",ha logrado obtener una pastas con un sabor extraordinario e inconfundible, selecciona las mejores semolas que se elaboran con técnicas artesanales. un secreto el germen de trigo, "antico pastificio morelli", nacida en 1860, es una empresa familiar que lleva cinco generaciones elaborando la pasta según la tradición familia. "pastificio morelli",ha logrado obtener una pastas con un sabor extraordinario e inconfundible, selecciona las mejores semolas que se elaboran con técnicas artesanales. en el mercado español han greado su propia marca "lorenzo il magnifico",.

judía mugo verde entera , más conocida como soja verde o frijol verde. la judía mungo es , por detrás de la soja , la mayor fuente de proteínas que existe , es fácil de preparar , se deja en remojo como cualquier otra legumbre y la podemos saltear , guisada , en sopa o en stir fry. en formato de 1kg

masoor dal , lenteja roja pelada y partida , de fácil digestión y preparación , para todos los públicos. los dal son legumbres a los que se les ha desprovisto de la piel y que suelen estar partido.el método para sacarles la piel es ponerlos en remojo , así que a nosotros nos facilita la vida ya que no tendremos que tenerlos la noche entera y los podemos cocinar rápidamente , siguiendo recetas tradicionales o en ensaladas , salpicón , incluso tostados como aperitivo. y es apta para todos los públicos porque supone un divertimento a la hora de ser presentadas , lo que hace que a niños y gente poco amante de las legumbres sean menos reacias a consumirlas