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esta original y exquisita propuesta, combina a la perfección los mejores pimientos del piquillo con la sabrosa y carnosa alga kombú de azúcar, recreando la clásica fusión de mar y montaña, pero con un estilo mucho más novedoso y actual, además se presenta a modo de tapa ya lista para servir, por lo que resulta perfecta para deleitar y sorprender al mismo tiempo.
nuestras recomendaciones:
•ideal para disfrutar como aperitivo maridándola con vinos generosos, cavas y cervezas frescas y ligeras.
•ligeramente calentada también resulta perfecta como guarnición de carnes o pescados.
fruto de la fusión de dos culturas gastronómicas surge esta original propuesta en la que la célebre seta oriental conocida como shiitake es la gran protagonista junto con una de nuestras costumbres más famosas y arraigadas, las populares tapas, el resultado, no podía ser otro que el de una excepcional tapa de shiitake al más estilo japonés, toda una delicia que al ya venir lista para servir, es perfecto para sorprender y deleitar a gourmets y sibaritas.
nuestras recomendaciones:
•perfecta para saborerar junto con vinos blancos aromáticos y frescos, así como aperitivos clásicos.
•ideal para degustar junto a una cerveza suave bien fría, y por supuesto, un vasito de sake.
caracoles eviscerados y sin concha en una salsa con tomate, cebolla y pimiento.ingredientes: caracol eviscerado, aceite, tomate, cebolla, vino, pimentón dulce, pimentón picante, sal y aromas naturales. consumir frío o caliente, a gusto del consumidor.
caracoles a la riojana de la variedad helix aspersa (caracol común). caracoles cocidos de la variedad helix aspersa (caracol común) en salsa a la riojana. elaborados con una salsa de tomate un poco picante.ingredientes: caracol, tomate, ajo, aceite, vino, jamón, chorizo, pimentón dulce, pimentón picante, sal y aromas naturales. calentar antes de consumir. se puede añadir sal y picante a gusto del consumidor.
caracoles eviscerados y sin concha, bañados en un suave escabeche casero y con un ligero toque picante.ingredientes: caracol eviscerado, aceite, vinagre, vino, ajo, pimentón dulce, pimentón picante, sal y aromas naturales. consumir frío.
cocido gallego casero do gallo se elabora en galicia con ingredientes naturales. este plato tradicional gallego se elabora carne de cerdo como el lacón, la panceta ahumada y el chorizo, al que se añaden garbanzos y col.ingredientes: jamón, oreja, panceta, chorizo, garbanzos y col. calentar antes de consumir. con el caldo se puede hacer sopa, para ello se puede diluir en agua y sazonar al gusto del consumidor.
cocido gallego casero do gallo se elabora en galicia con ingredientes naturales. este plato tradicional gallego se elabora carne de cerdo como el lacón, la panceta ahumada y el chorizo, al que se añaden garbanzos y col.ingredientes: jamón, oreja, panceta, chorizo, garbanzos y col. calentar antes de consumir. con el caldo se puede hacer sopa, para ello se puede diluir en agua y sazonar al gusto del consumidor.
el caldo gallego es uno de los platos más representativos de nuestra gastronomía tradicional.ingredientes: col, alubias, patata y caldo de huesos y unto. calentar antes de consumir.
col gallega cocinada a fuego lento con el caldo de huesos.ingredientes: col y caldo de huesos y unto. calentar antes de consumir. con el caldo se puede hacer sopa, para ello se puede diluir en agua y sazonar al gusto del consumidor.