considerada como la aceituna entre las aceitunas, la aceituna de kalamata es distinta a todas las demás, destacan por su color morado opaco, su forma almendrada, su carne firme y abundante, pero sobre todo por su sabor inigualable, lo que la convierten en una delicatesen realmente irresistible, perfecta para todo tipo de ocasiones e imprescindible en gran variedad de recetas.fruto de la tradición, la dedicación, el empeño, y la audacia de los dos jóvenes fundadores de “kalios”, nacen estas impresionantes aceitunas, que no sólo lucen con orgullo en los mejores establecimientos gourmet de todo el mundo, también son utilizadas por los mejores chefs de alta cocina en restaurantes como el mandarin oriental, thoumieux, rostang, gagnaire, 39 v, colliot, la cantine du troquet impresionados por la calidad de las mismas.peso: 310 gr.conservación: conservar en un lugar fresco y seco.envase: tarro de vidrioorigen: greciaingredientes: aceitunas kalamata, agua, vinagre de vino y sal marina.marca: kalios - 22 rue truffaut - 75017 paris (francia)
aceite virgen oliva & ajo. aceite ideal para aliños en crudo en ensaladas y sopas; también en carnes asadas, especialmente en barbacoas.nuestra sugerencia:pan tostado al ajo. unte la rebanada de pan a tostar con el aceite de ajo. tueste el pan y, una vez tostado, sale a su gusto.
alubias del ganxetlas alubias del ganxet (originariamente "montgetes del ganxet") son una variedad muy apreciada en cataluña, por su tamaña más pequeño, suave, un poco más dulce y sabroso que otras variedades, lo que las convierte en todo un producto de delicatessen.recolectadas en invierno y conservadas en agua y sal para que conserven todas sus excelentes propiedades y podamos disfrutar de ellas todo el año. es un plato típico catalán consumirlas acompañadas de botifarra o carne a la brasa, pero también se preparán en ensaladas, con anchoas o salteadas con chorizo. un plato ideal para los que no tienen demasiado tiempo o se inician en el arte culinario, es fácil y rápido!
cómo no podia ser de otra manera este bonito del norte, se captura en las costas del norte de españa donde posteriormente, comienza un proceso artesanal realizado por expertos boniteros, tras el cual con el esmero que se merecen se extraen sus deliciosos lomos y se conservan en aceite de oliva. “la conserva by braulio alfageme” nos ofrece una variada selección de conservas en las que prima la excelencia de las materias primas y el proceso artesanal para conservarlas, no en vano llevan el arte conservero en su personalidad y filosofía, por eso firman orgullosos cada una de ellas, con el nombre de la persona que actualmente se encuentra al frente de esta empresa familiar y que cuenta con una de las más largas trayectorias conserveras de nuestro país.
exquisitos y delicados los esparragos constituyen uno de nuestros productos delicatessen por excelencia, en concreto los que aqui te ofrecemos, son esparragos seleccionados con la denominación de origen de navarra, y preparados con espárragos frescos, pelados cuidadosamente y de un tamaño muy grueso, en cada tarro de 1kg. encontramos entre cuatro y siete, que, sobre todo, destacan por su ternura y extraordinario sabor. nuestras recomendaciones: •son muy delicados por lo que te recomendamos tratarlos con mucho cuidado. •para degustar de toda la intensidad de su sabor te recomendamos servirlos a temperatura ambiente, aunque también se pueden servir fríos. •pueden acompañarse con aceite de oliva virgen extra, una vinagreta de aceite de oliva virgen extra y/o un poco de vinagre de vino o manzana. •también resultan perfectos acompañados de mayonesa o una picada de verduritas.
bloc de foie de pato con oporto vintage de sandemanfoie gras de pato imperia y oporto vau vintage de sandeman, dos grandes marcas que fusionan experiencia y tradición en busca de un maridaje de sabor y aromas atemporal.la cata de este bloc de foie gras de pato es elegante, suntuosa al paladar por el oporto vau vintage, rico en aromas a frutos rojos y ciruelas. con la garantia de imperia elaboraciones artesanales de alta gastronomia, para deleite de los sentidos, que ofrecen creaciones originales, contrastando sabores y texturas.
bloc de foie de pato con pedro ximenez reserva de lustauexcepcional recreación del maridaje clásico por excelencia de foie gras y vino dulce.el bloc de foie gras de pato, emulsión natural de foie gras fresco, aporta suavidad y carnosidad a la elaboración.el pedro ximénez solera reserva de lustau, bodega fundada en 1896 especializada en vinos de jerez, incorpora su aroma frutoso y una aterciopelada densidad al paladar.
bloc de foie natural de ocafina emulsión de foie gras de oca en conserva, de sabor definido y textura cremosa.bloc de foie gras natural de oca 98 %, emulsionado en fresco, que conjuga la excelencia de la materia prima con un proceso de elaboración que recupera la tradición clásica.excelencia gastronómica, sabor y textura con el sello imperia.
bloc de foie natural de pato (130 gr.)fina emulsión de foie gras de pato en conserva, de sabor definido y textura cremosa.bloc de foie gras natural de pato 98 %, emulsionado en fresco, que conjuga la excelencia de la materia prima con un proceso de elaboración que recupera la tradición clásica.excelencia gastronómica, sabor y textura con el sello imperia.
bloc de foie trufado de patofina emulsión de foie gras de pato en conserva, de sabor definido, textura cremosa y excepcional toque añadido que le aporta la trufa.bloc de foie gras natural de pato 95 % y trufa 3%, emulsionado en fresco, que conjuga la excelencia de la materia prima con un proceso de elaboración que recupera la tradición clásica.excelencia gastronómica, sabor y textura con el sello imperia.
