mousse de foie gras de pato. exquisita emulsión que se caracteriza por incorporar el sabor y textura delicada del foie gras de pato.delicada emulsión de foie gras de pato que incorpora a la elaboración original el sabor distintivo de ingredientes naturales de manifiesta armonía. una opción versátil y distintiva.

pimientos ecológicos asados al estilo tradicional para preservar su sabor e intensificarlo. se utiliza leña de roble que le da un sabor característico. todo el proceso es artesanal, se pelan y embotan a mano. ingredientes: pimientos del bierzo y limón. se recomienda aliñar con sal y aceite.

las castañas en almíbar son un producto artesanal de intenso aroma, textura suave y dulce sabor. se utiliza unicamente la variedad autóctona de "parede", que se recolecta en los primeros fríos de otoño, esta variedad se caracteriza por su adaptación a nuestra altitud y microclima templado y húmedo. conlleva un largo proceso de elaboración, se pelan manualmente, primero la corteza exterior, después la piel interior, a continuación se envuelven una a una en gasas, y durante tres días se cuecen con azúcar y agua, consiguiendo el almíbar para acompañar en los tarros y su posterior degustación y consumo. por su delicado sabor constituyen un postre ideal ya sean solas, en almíbar o acompañados con nata, helado, mousse de limón etc. caducidad 3-4 años.

nuestras cerezas en aguardiente, de tamaño medio y color entre rojo y blanco, son una variedad autóctona llamada "francesa" que se caracteriza por su pulpa muy abundante, jugosa y su dulce sabor que la hace inigualable para macerar en aguardiente. por sus características digestivas, recomendamos su consumo después de una buena comida, bien solas o con el café. caducidad 4-5 años.

nuestras cerezas en aguardiente, de tamaño medio y color entre rojo y blanco, son una variedad autóctona llamada "francesa" que se caracteriza por su pulpa muy abundante, jugosa y su dulce sabor que la hace inigualable para macerar en aguardiente. por sus características digestivas, recomendamos su consumo después de una buena comida, bien solas o con el café. caducidad 4-5 años.

bloc foie natural de pato (75 gr.)fina emulsión de foie gras de pato en conserva, de sabor definido y textura cremosa.bloc de foie gras natural de pato 98 %, emulsionado en fresco, que conjuga la excelencia de la materia prima con un proceso de elaboración que recupera la tradición clásica.excelencia gastronómica, sabor y textura con el sello imperia.

esta original y exquisita propuesta, combina a la perfección los mejores pimientos del piquillo con la sabrosa y carnosa alga kombú de azúcar, recreando la clásica fusión de mar y montaña, pero con un estilo mucho más novedoso y actual, además se presenta a modo de tapa ya lista para servir, por lo que resulta perfecta para deleitar y sorprender al mismo tiempo. nuestras recomendaciones: •ideal para disfrutar como aperitivo maridándola con vinos generosos, cavas y cervezas frescas y ligeras. •ligeramente calentada también resulta perfecta como guarnición de carnes o pescados.

ideal para complementar tus platos orientales , finas tiras de judía verde de crujiente textura con todo su sabor.

puro y natural bloque de coco , perfecto para elaborar tu propia crema o leche de coco con tan sólo agua hirviendo.

ideal para complementar tus platos orientales , finas tiras de bambú de crujiente textura con todo su sabor. 500g , escurrido 280 producto de tailandia 

procedentes de marruecos, india , españa , el cilantro entero se caracteriza por su uso en infinidad de platos de gastronomías de todo el mundo. detalles: una vez aplastadas o machacadas desprenden ese olor cítrico tan característico , además de sus propiedades gastronómicas también son destecables a nivel terapéutico por sus propiedades estimulantes y estomacales.

okra , kimbombó , ñajú , molondrón y hasta "espárrago de pobre" es como se conoce a esta verdura con forma piramidal , con un tamaño entre 1 y 2 dm de diámetro , bien verde , en su punto. en europa es desconocida y su consumo es muy poco usual , complicada , muy complicada de encontrar fresca , es utilizada , sin embargo , en medio mundo. desde la cocina criolla del sur de eeuu como el gombo , pasando por el caribe y américa del sur , nos vamos al oriente medio y su vertiente mediterránea donde se consume estofada y picante junto a arroz , alabada por sus propiedades "amorosas" ( egipcios y libaneses la consideran afrodisíaca ) y en la gastronomía de la india para curry vegetariano ya que es allí su mayor productor. a nivel medicinal , es muy efectiva a nivel pectoral y para las anginas. en botes de 400g sin escurrir , diversas marcas disponibles como natco , ktc , ap ,etc

aceite virgen oliva & ajo. aceite ideal para aliños en crudo en ensaladas y sopas; también en carnes asadas, especialmente en barbacoas.nuestra sugerencia:pan tostado al ajo. unte la rebanada de pan a tostar con el aceite de ajo. tueste el pan y, una vez tostado, sale a su gusto.

bloc de foie trufado de patofina emulsión de foie gras de pato en conserva, de sabor definido, textura cremosa y excepcional toque añadido que le aporta la trufa.bloc de foie gras natural de pato 95 % y trufa 3%, emulsionado en fresco, que conjuga la excelencia de la materia prima con un proceso de elaboración que recupera la tradición clásica.excelencia gastronómica, sabor y textura con el sello imperia.

bloc de foie natural de pato (130 gr.)fina emulsión de foie gras de pato en conserva, de sabor definido y textura cremosa.bloc de foie gras natural de pato 98 %, emulsionado en fresco, que conjuga la excelencia de la materia prima con un proceso de elaboración que recupera la tradición clásica.excelencia gastronómica, sabor y textura con el sello imperia.

alubias del ganxetlas alubias del ganxet (originariamente "montgetes del ganxet") son una variedad muy apreciada en cataluña, por su tamaña más pequeño, suave, un poco más dulce y sabroso que otras variedades, lo que las convierte en todo un producto de delicatessen.recolectadas en invierno y conservadas en agua y sal para que conserven todas sus excelentes propiedades y podamos disfrutar de ellas todo el año. es un plato típico catalán consumirlas acompañadas de botifarra o carne a la brasa, pero también se preparán en ensaladas, con anchoas o salteadas con chorizo. un plato ideal para los que no tienen demasiado tiempo o se inician en el arte culinario, es fácil y rápido!

cómo no podia ser de otra manera este bonito del norte, se captura en las costas del norte de españa donde posteriormente, comienza un proceso artesanal realizado por expertos boniteros, tras el cual con el esmero que se merecen se extraen sus deliciosos lomos y se conservan en aceite de oliva.  “la conserva by braulio alfageme” nos ofrece una variada selección de conservas en las que prima la excelencia de las materias primas y el proceso artesanal para conservarlas, no en vano llevan el arte conservero en su personalidad y filosofía, por eso firman orgullosos cada una de ellas, con el nombre de la persona que actualmente se encuentra al frente de esta empresa familiar y que cuenta con una de las más largas trayectorias conserveras de nuestro país.

la ventresca es la parte más suave y delicada del bonito del norte, por eso en la "la lata de braulio", después de seleccionar los mejores filetes, los que no se rompen, los envasan a mano junto con aceite de oliva, el resultado es una ventresca de bonito con un sabor característico y un paladar mucho más fino y delicado. nuestras recomendaciones: •para apreciar todo su sabor te recomendamos que la degustes sola acompañandola tan solo de un buen pan. •con pimientos del piquillos una combinación que nunca falla! •excelente junto a todos aquellos platos que llevan cebollitas tiernas. •irresisitible en ensaladas. •el toque final perfecto para un timbal de verduritas. •ideal en tus montaditos.

los erizos de mar son quizás uno de los mariscos más deliciosos que podamos encontrar en las costas gallegas, un manjar muy codiciado y que ahora, gracias a su presentación en una práctica e innovadora conserva, ya podemos disfrutar en cualquier época del año, lo que además les ha proporcionado un merecido protagonismo gastronómico. nuestras recomendaciones: •sírvelos preferentemente fríos. •pruébalos sobre una tosta, como si de un exquisito paté se tratará. •ideal para añadir un toque gourmet a salsas o bechameles. •son excelentes para acompañar los huevos revueltos. •maridaje perfecto con gambas y langostinos. •en definitiva, son ideales como protagonistas absolutos del plato y también constituyen un excepcional acompañante de innovadoras creaciones culinarias.

consideradas como la estrella de las aceitunas, la variedad kalamata, es famosa por su sabor único y la firmeza incomparable de su carne. en “kalios” lo saben muy bien, por eso nos ofrecen un exquisito paté artesanal elaborado íntegramente con aceitunas kalamata y aceite de oliva, conservando así su auténtico paladar pero permitiéndonos una versatilidad culinaria sin precedentes.el paté de aceitunas de kalamata de “kalios” se elabora de forma totalmente artesanal comienza separando cuidadosamente el hueso y la piel de las aceitunas puras, y continua triturándolas para después conservas con tan sólo añadir una pequeña cantidad de aceite de oliva, de este modo podemos apreciar toda la finura y auténtico sabor de estas excepcionales aceitunas en un delicioso y versátil paté.peso: 90 gr.conservación: conservar en un lugar fresco y seco.envase: tarro de vidrioorigen: greciaingredientes: aceitunas kalamata y aceite de oliva virgen extra.marca: kalios - 22 rue truffaut - 75017 paris (francia)