Judías Blancas del Ganxet 340 Gr.

Alubias del ganxetlas alubias del ganxet (originariamente "montgetes del ganxet") son una variedad muy apreciada en cataluña, por su tamaña más pequeño, suave, un poco más dulce y sabroso que otras variedades, lo que las convierte en todo un producto de delicatessen.recolectadas en invierno y conservadas en agua y sal para que conserven todas sus excelentes propiedades y podamos disfrutar de ellas todo el año. es un plato típico catalán consumirlas acompañadas de botifarra o carne a la brasa, pero también se preparán en ensaladas, con anchoas o salteadas con chorizo. un plato ideal para los que no tienen demasiado tiempo o se inician en el arte culinario, es fácil y rápido!

3,50 € / unidades (IVA incl.)

Bonito del Norte en Aceite de Oliva 230 Gr

Cómo no podia ser de otra manera este bonito del norte, se captura en las costas del norte de españa donde posteriormente, comienza un proceso artesanal realizado por expertos boniteros, tras el cual con el esmero que se merecen se extraen sus deliciosos lomos y se conservan en aceite de oliva.  “la conserva by braulio alfageme” nos ofrece una variada selección de conservas en las que prima la excelencia de las materias primas y el proceso artesanal para conservarlas, no en vano llevan el arte conservero en su personalidad y filosofía, por eso firman orgullosos cada una de ellas, con el nombre de la persona que actualmente se encuentra al frente de esta empresa familiar y que cuenta con una de las más largas trayectorias conserveras de nuestro país.

7,00 € / unidades (IVA incl.)

Bloc de Foie de Pato con Oporto Vintage de Sa

Bloc de foie de pato con oporto vintage de sandemanfoie gras de pato imperia y oporto vau vintage de sandeman, dos grandes marcas que fusionan experiencia y tradición en busca de un maridaje de sabor y aromas atemporal.la cata de este bloc de foie gras de pato es elegante, suntuosa al paladar por el oporto vau vintage, rico en aromas a frutos rojos y ciruelas. con la garantia de imperia elaboraciones artesanales de alta gastronomia, para deleite de los sentidos, que ofrecen creaciones originales, contrastando sabores y texturas.

18,50 € / unidades (IVA incl.)

Bloc de Foie de Pato con Pedro Ximenez Reserv

Bloc de foie de pato con pedro ximenez reserva de lustauexcepcional recreación del maridaje clásico por excelencia de foie gras y vino dulce.el bloc de foie gras de pato, emulsión natural de foie gras fresco, aporta suavidad y carnosidad a la elaboración.el pedro ximénez solera reserva de lustau, bodega fundada en 1896 especializada en vinos de jerez, incorpora su aroma frutoso y una aterciopelada densidad al paladar.

18,50 € / unidades (IVA incl.)

Bloc de Foie Natural de Oca 75Gr.

Bloc de foie natural de ocafina emulsión de foie gras de oca en conserva, de sabor definido y textura cremosa.bloc de foie gras natural de oca 98 %, emulsionado en fresco, que conjuga la excelencia de la materia prima con un proceso de elaboración que recupera la tradición clásica.excelencia gastronómica, sabor y textura con el sello imperia.

16,50 € / unidades (IVA incl.)

Bloc de Foie Natural de Pato 130 Gr

Bloc de foie natural de pato (130 gr.)fina emulsión de foie gras de pato en conserva, de sabor definido y textura cremosa.bloc de foie gras natural de pato 98 %, emulsionado en fresco, que conjuga la excelencia de la materia prima con un proceso de elaboración que recupera la tradición clásica.excelencia gastronómica, sabor y textura con el sello imperia.

16,50 € / unidades (IVA incl.)

Bloc de Foie Trufado de Pato 130 Gr.

Bloc de foie trufado de patofina emulsión de foie gras de pato en conserva, de sabor definido, textura cremosa y excepcional toque añadido que le aporta la trufa.bloc de foie gras natural de pato 95 % y trufa 3%, emulsionado en fresco, que conjuga la excelencia de la materia prima con un proceso de elaboración que recupera la tradición clásica.excelencia gastronómica, sabor y textura con el sello imperia.

18,50 € / unidades (IVA incl.)

Bloc Foie de Oca con Trompetas de la Muerte 1

Bloc foie de oca con trompetas de la muerteel bloc de foie gras de oca con trompetas de la muerte es una elaboración original de imperia foie gras que se caracteriza por armonizar texturas y sabores distintos.original creación conjugando la suavidad y delicadeza del foie gras de oca con la singular seta trompetas de la muerte (craterellus cornucopiodes), de sabor dulzón, con reminiscencias a bosque y textura rugosa.

25,00 € / unidades (IVA incl.)

Bloc Foie Natural de Pato 75Gr.

Bloc foie natural de pato (75 gr.)fina emulsión de foie gras de pato en conserva, de sabor definido y textura cremosa.bloc de foie gras natural de pato 98 %, emulsionado en fresco, que conjuga la excelencia de la materia prima con un proceso de elaboración que recupera la tradición clásica.excelencia gastronómica, sabor y textura con el sello imperia.

11,00 € / unidades (IVA incl.)

Huevas de Erizo de Mar 50 Gr.

Los erizos de mar son quizás uno de los mariscos más deliciosos que podamos encontrar en las costas gallegas, un manjar muy codiciado y que ahora, gracias a su presentación en una práctica e innovadora conserva, ya podemos disfrutar en cualquier época del año, lo que además les ha proporcionado un merecido protagonismo gastronómico. nuestras recomendaciones: •sírvelos preferentemente fríos. •pruébalos sobre una tosta, como si de un exquisito paté se tratará. •ideal para añadir un toque gourmet a salsas o bechameles. •son excelentes para acompañar los huevos revueltos. •maridaje perfecto con gambas y langostinos. •en definitiva, son ideales como protagonistas absolutos del plato y también constituyen un excepcional acompañante de innovadoras creaciones culinarias.

8,25 € / unidades (IVA incl.)

Mezcla de Setas

Mezcla de setas. esta mezcla de 5 tipos de setas: lactarius, tricoloma, cantarellus, volvaria i stropharia, recolectados en la época otoñal, cuando nacen en los bosques catalanes. te la ofrecemos lista para consumir sin conservantes ni colorantes. conservas coll es una una empresa familiar con una larga tradición y experiencia, en la recolección y conservado de todas las variedades de setas silvestres, con todas las garantías. una opción ancestral para los catalanes y reconocida internacionalmente en la alta cocina. resulta excelente como guarnición o para degustar sola salteada con especies o ajo y perejil.

3,95 € / unidades (IVA incl.)

Mousse de Foie Gras de Pato

Mousse de foie gras de pato. exquisita emulsión que se caracteriza por incorporar el sabor y textura delicada del foie gras de pato.delicada emulsión de foie gras de pato que incorpora a la elaboración original el sabor distintivo de ingredientes naturales de manifiesta armonía. una opción versátil y distintiva.

4,95 € / unidades (IVA incl.)

Níscalos ( "rovellons",)

Níscalos ( "rovellons",). los níscalos o "rovellons",en su provincia de origen, catalunya son un producto reconocido por su exquisito sabor y su versatilidad culinaria. pero sólo se consiguen en otoño, nosotros te los ofrecemos listos para consumir conservados con agua y sal, sin colorantes ni conservantes. conservas coll es una una empresa familiar con una larga tradición y experiencia, en la recolección y conservado de todas las variedades de setas silvestres, con todas las garantías. los níscalos o rovellons como se traducen en catalán, son un buen acompañamiento de carnes, huevos, arroces, pastas, gambas o simplemente salteados con ajo y perejil. una opción ancestral para los catalanes y reconocida internacionalmente en la alta cocina.

4,25 € / unidades (IVA incl.)

Setas Deshidratadas

Setas deshidratadassetas deshidratadas (ceps secos) ideales para acompañar tus ensaladas, arroces, pastas, risottos y en general siempre que quieras degustar esta auténtica delicatessen que te aporta un sabor, aroma y textura inconfudible a todas tus delicias culinarias. conservas coll es una una empresa familiar con una larga tradición y experiencia, en la recolección y conservado de todas las variedades de setas silvestres, con todas las garantías. una opción ancestral para los catalanes y reconocida internacionalmente en la alta cocina.

3,00 € / unidades (IVA incl.)

Okra en Conserva

Okra , kimbombó , ñajú , molondrón y hasta "espárrago de pobre" es como se conoce a esta verdura con forma piramidal , con un tamaño entre 1 y 2 dm de diámetro , bien verde , en su punto. en europa es desconocida y su consumo es muy poco usual , complicada , muy complicada de encontrar fresca , es utilizada , sin embargo , en medio mundo. desde la cocina criolla del sur de eeuu como el gombo , pasando por el caribe y américa del sur , nos vamos al oriente medio y su vertiente mediterránea donde se consume estofada y picante junto a arroz , alabada por sus propiedades "amorosas" ( egipcios y libaneses la consideran afrodisíaca ) y en la gastronomía de la india para curry vegetariano ya que es allí su mayor productor. a nivel medicinal , es muy efectiva a nivel pectoral y para las anginas. en botes de 400g sin escurrir , diversas marcas disponibles como natco , ktc , ap ,etc

2,95 € / unidades (IVA incl.)

Tomate Frito Artesano Juan Ranas 360 Gr.

A veces pasa, no sólo en la vida, también en la gastronomía, creemos que ya nada volverá a sorprendernos ni mucho menos emocionarnos, pero justo en ese preciso momento, una idea, un producto lo hace, esa es la sensación que nos produjo el chef juan ranas, y no era en su restaurante del albaícin ni tampoco con algo nuevo, fue cuando tuvimos la oportunidad de deleitarnos con su tomate frito casero, diferente, sencillo recuperando los sabores perdidos, la esencia del sabor natural recuperado en una nueva receta.  elaborado íntegramente con tomates de granada seleccionados y recolectados bajo el sol, en su punto óptimo de maduración, para después ser cocinados – por el mismo cocinero de principio a fin–  junto a los otros ingredientes naturales que se utilizan en la receta, como aceite de oliva virgen extra, sal, azúcar, cebolla y ajo, lentamente sin prisas sólo de este modo se consigue un tomate frito con el sabor de antaño como el que nos ofrece orgulloso juan ranas.  * premiado en el en salón de gourmets 2015.

5,50 € / unidades (IVA incl.)

1 Kg de Arándanos Negros, Enteros y Deshidrat

Arándanos negros enteros y deshidratados.ingredientes: azúcar, arándanos (vaccinium uliginosum) y aceite de girasol.los arándanos negros deshidratados son la opción más nutritiva y deliciosa para mantenernos sanos.se recomienda tomar, a diario, un puñadito de estas frutas deshidratadas; ya sean solas, en postres, con yogur, en la macedonia o como parte del muesli

14,90 € / kg (IVA incl.)

1 Kg de Almendra Repelada Frita y Salada

Las almendras tostadas con sal constituyen el aperitivo más consumido del mundo. deliciosas almendras fritas con el toque justo de sal, el snack ideal para acompañar una o varias cervezas en buena compañía. 

24,50 € / kg (IVA incl.)