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Granbazán D. Álvaro de Bazán. Selección de Añ

Elaboración y crianza: en esta excepcional añada, los mejores racimos de uvas albariñas denuestro propio viñedo, se despalillaron y muy suavemente se estrujaron. la pasta resultantese enfrió por debajo de 8 ºc. a continuación se realizó una maceración prefermentativa de 12horas en atmósfera reductora. se separaron los mostos lágrima y éstos fermentaron a 18ºc conlevaduras autóctonas durante 16 días. contacto sobre lías por un periodo de 8 semanas conbattonage diario. evolución en depósitos de acero inoxidable durante 20 meses. afinado enbotella durante 1 año.notas de cata: de color dorado pálido, con destellos alimonados en el ribete. grancomplejidad en nariz; notas evolutivas de mantequilla tostada, balsámico (laurel,hierbabuena). sensaciones de frutos secos y miel. en boca: sabroso, untuoso con buenaacidez, y muy larga persistencia.la evolución es excelente en botella durante los próximos 3-4 años.detalles y característicasdenominación deorigenrías baixasvariedades uva albariño 100%grado alcohólico 12.7 vol. %acidez total 5.90 g/lazúcar residual 2.1 g/lclima atlánticotipo de suelo graníticomaduración 20 meses inoxconsumo 3 - 4 añostemperaturaservicio9 -11 ºcreconocimientos? medalla de plata challengeimternational du vin bruxelles 2007.? guía peñín 2010: 89/100-? vino+gastronomía. guía los 300mejores vinos de españa. 90/100

159,72 € / unidades (IVA incl.)

Mas de Bazán Reserva Coupage 2006. Caja de 12

Para crear este vino, seleccionamos y vendimiamos a mano los mejore racimos delaltiplano requenense. las condiciones climatológicas son extremas; veranos secos ycálidos e inviernos gélidos con escasas precipitaciones. estas condiciones ademásde la alta edad de las plantas hacen que las uvas y consecuentemente los vinos seanmuy concentrados.en primer lugar, los diferentes vinos monovarietales fueron vinificados porseparado al estilo tradicional: levaduras autóctonas y control de temperatura. lafermentación tuvo lugar en depósitos de cemento, para lograr un homogéneoreparto de calor y lograr una más delicada extracción de polifenoles.cada varietal fue envejecido durante 12 meses en barricas de roble americano yfrancés. periódicamente fueron rellenados para evitar el excesivo contacto con eloxígeno.para crear este pletórico vino, seleccionamos las mejores 33 barricas de un total de497. la premisa era clara: seleccionar las mejores barricas de cada variedad de vinobuscando la complejidad y sutileza producida con las mejores uvas tintas.finalmente, la mezcla seleccionada está compuesto de: 50% merlot, 25% bobal, 10%cabernet sauvignon & 10% garnacha. una vez ensamblado el coupage, lamaduración se prolongó durante 6 meses más, finalizando con un periodo decriazan de 18 meses.después del embotellado, el vino permaneció en reposo durante un año en nuestrobotellero de galicia, controlado en temperatura y humedad.**serie numerada y limitada de 9756 botellas**nota de cata: precioso color rojo oscuro, bien cubierto. en nariz, tiene aromas muypotentes, francos y limpios. en un primer plano aparecen aromas a frutas rojas confitadas yaromas terciarios procedentes de la delicada crianza: tabaco, y frutos secos. en boca, esequilibrado, complejo y sabroso. el postgusto es cálido, y muy largo.características:denominaciónde origend.o. utiel-requenacoupage 50% merlot, 25% bobal, 10%cabernet sauvignon & 10%garnacha.vol. alcohol 15 vol. %acidez total 5.40 g/lazúcar residual 1.6 g/lclima continentaltipo de suelo calcareouscrianza en barricas; 18 meses: 30% robleamericano / 70% roble francés.

101,64 € / unidades (IVA incl.)

Estrujadora Manual de Uvas Esmaltada

Estrujadora de uvas de accionamiento manual fabricada en acero lacado.dimensiones tolva 63x100cm producción: 500-900kg/hora

158,63 € / unidades (IVA incl.)

Prensas Vino Uva Manzana Sidra Tornillo 20 Li

prensa de vino /sidra de fabricación europea. la altura del jaulillo es de 37 cm y el diámetro de 30 cm. jaulillo fabricado en robusta madera de haya.esta prensa tiene una capacidad de 20 litros.el tamaño embalada es 45 cm x 45 cm x 41 cm.

199,00 € / unidades (IVA incl.)

Prensas Uva Vino Manzana Sidra Tornillo 12 Li

prensa de vino /sidra de fabricación europea. la altura del jaulillo es de 33 cm y el diámetro de 25 cm.jaulillo fabricado en robusta madera de haya.esta prensa tiene una capacidad de 12 litros.el tamaño embalada es 40.5 cm x 40.5 cm x 40 cm.

180,00 € / unidades (IVA incl.)

Champagne Dom Perignon Vintage 2004 75 Cl.

Siguiendo los principios de su creador dom pierre perignon a finales del siglo xvii, el chef de cave richard geoffroy sigue cultivando la exigencia de lo excepcional: sólo una cosecha inigualable justifica la creación de un nuevo dom perignon. variedades y elaboración: 55% chardonnay 45% pinot noir dom pérignon fue el primer cuveé de prestigio su primera cosecha fué en 1921, es un champagne de cosecha, lo que significa que sólo se hacé en los mejores años, y todas las uvas utilizadas para la elaboración del vino han sido cosechadas en ese mismo año.alrededor de 25 millones de botellas se producen en cada cosecha. su actual enólogo es richard geoffroy, jefe de la cave de dom perignon desde 1998 nota de cata: •vista: dorado con reflejos verdosos. •nariz: la primera nariz, fresca, cristalina y firme, revela un universo original, vegetal, acuático, donde se mezclan la pimienta blanca y la gardenia. la madurez del vino se ofrece entonces con suavidad y ligereza antes de que podamos sentir sus inflexiones de turba. •boca: el ataque surge directo, preludio de una amplitud que se torna lasciva y parece emparrarse como una enredadera. las notas anisadas y de jengibre seco se deslizan sobre la piel de una fruta (la pera y el mango) más táctil que carnosa. el final de boca se estira y se serena, tranquilo, maduro, difuso, ya que no hay más dom perignon que el dom perignon vintage. dom perignon vintage 2000 ha madurado en bodega durante siete años para alcanzar su expresión más lograda. maridaje y temperatura de servicio: servir a 8 ºc. especialmente recomendado para maridarlo con risottos, carnes blancas, postres de frutas, tempura, jamón ibérico de bellota.

141,45 € / Unidad (IVA incl.)

Caja de 6 Botellas de Vino Raïms de la Immor

De la cosecha del 2000 y siguiendo con nuestra filosofia de la máxima calidad, se seleccionaron 6000 litros de vino procedentes de una selección de uvas de cabernet sauvignon cultivadas en la viña “mas de les catalunyes” de la finca torre del veguer en el garraf, y de uvas de pinot noir de la viña “las planas de mas fonoll” de la finca mas fonoll en pontons (alt penedès). la crianza se llevó a cabo en 27 barricas nuevas de roble francés y americano, y su posterior envejecimiento en botella, tuvo lugar en las propias cavas de la bodega. a continuación se destacan de manera esquemática, los datos más relevantes sobre el vino raïms de la immortalitat 2000. se trata de un vino de color cereza-rubí con borde teja, buena capa, que contiene en su interior un intenso y complejo aroma debido a su noble crianza en barrica nueva de roble francés y americano, con notas de confituras de frutos negros y especias (pimienta, clavo), elegantes y complejos tonos de reducción, cacao y tabaco de pipa. en boca presenta un tacto aterciopelado, redondo, muy sabroso, con un perfecto equilibrio en taninos y acidez. se deduce la presencia de frutas maduras y cerezas en licor. es ideal para el acompañamiento de carnes, guisos y quesos.

128,90 € / unidades (IVA incl.)

Granbazan Ambar 2008. Caja de 12 Botellas de

La añada 2008, con inviernos más frios y lluviosos ha hecho que los aromas primarios de lauva albariña sean muy potenciados.vinificación: la uva despalillada se somete a una maceración en frío (6/9º c) durante unasocho horas, con la finalidad de extraer la potencialidad aromática de las partes sólidas de lasuvas ( pulpa y hollejos). los maceradores se encuentran situados en una altura superior a losdepósitos de desfangado con lo que la extracción del mosto lágrima se realiza exclusivamentepor gravedad. este primer mosto pasa a fermertar de forma separada a los mostos obtenidosen el prensado. el vino terminado permanece en los depósitos durante ocho mesesaproximadamente a fin de que se produzca un afinamiento y maduración del vino,característica esta que distingue a los granbazán botella ámbar.notas de cata: de color dorado pálido, con destellos alimonados en el ribete. grancomplejidad en nariz, de marcadas características varietales, donde se combinan aromas defruta madura, con toques de hinojo y laurel con amplio fondo balsámico. su entrada en boca esamable, untuosa y glicérica, resultando muy sabroso, amplio y vivo, con una larga persistenciaen boca que nos deja un grato recuerdo.detalles y característicasorigen d.o. rías baixasvariedades uva albariño 100%grado alcohólico 12.5 vol. %acidez total 5.90 g/lazúcar residual 3 g/lclima atlánticotipo de suelo graníticomaduración 8 mesestemperatura de 5º a 10ºcreconocimiento? mejor vino blanco de españa 2003 y2007. premios “la nariz de oro”,vino+gastronomía.? mejor vino do rías baixas. premios“la nariz de oro”, vino+gastronomía2009.? medalla de plata. premios decanter.junio 2009. londres

119,07 € / unidades (IVA incl.)

Serenade Max, Fungicida Biológico Bayer

Serenade maxproducto de origen natural a base de bacillus subtilis, cepa qst 713, para combatir las enfermedades más comunes en frutales de hueso y pepita, tomates, pimientos, fresas, uvas de mesa y uvas de vino.indicado para el control de: - botrytis cinerea (botritis o podredumbre gris) en vid, fresa, tomate, pimiento y berenjena; - esclerotinia (sclerotinia spp.) en lechuga y similares- mancha negra (pseudomonas syringae) en tomate- moteado (venturia spp.)- fuego bacteriano (erwinia amylovora) en manzano y peral- monilia (monilinia spp.) y bacteriosis (xanthomonas arboricola) en frutales de hueso.formulación: bacillus subtilis 15,67% (5,13 x 10e10 cfu/g) [wp] p/pnº registro productos fitosanitarios: 25648ficha de registro: serenade maxcultivo/especie:plaga/efecto:dosis:p.s.(1) berenjenabotritis2,5-4 kg/ha3(2) fresalesbotritis2,5-3,5 kg/ha3(3) frutales de huesomonilia2,5-4 kg/ha3(4) frutales de huesoxanthomonas2,5-4 kg/ha3(5) lechugas y similaresesclerotinia2,5-4 kg/ha3(6) manzanofuego bacteriano2,5-4 kg/ha3(7) manzanomoteado2,5-4 kg/ha3(8) peralfuego bacteriano2,5-4 kg/ha3(9) peralmoteado2,5-4 kg/ha3(10) pimientobotritis2,5-4 kg/ha3(11) tomatebotritis2,5-4 kg/ha3(12) tomatepseudomonas2,5-4 kg/ha3(13) vidbotritis2,5-4 kg/ha3p.s.: plazo de seguridad (días)   leer información de la etiqueta y la ficha de datos de seguridad correspondientes antes de utilizar el producto.esta información en ningún caso sustituye a la facilitada por el fabricante.

Formatos: 5,00 Uds1,00 Ud

33,65 € / kg (IVA incl.)

Depósito Acero Inox. 50 L con Tapadera Neumá

Depósito de acero inoxidable 50 litros siempre lleno de fondo plano con tapa neumática (bombín camara de aire manguera de unión cuerda y válvula de doble efecto plástica) diámetro: 36 cm. altura: 49 cm. grifo 1/2" producto de primera calidad de importación italiana

194,67 € / unidades (IVA incl.)