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Granbazán D. Álvaro de Bazán. Selección de Añ

Elaboración y crianza: en esta excepcional añada, los mejores racimos de uvas albariñas denuestro propio viñedo, se despalillaron y muy suavemente se estrujaron. la pasta resultantese enfrió por debajo de 8 ºc. a continuación se realizó una maceración prefermentativa de 12horas en atmósfera reductora. se separaron los mostos lágrima y éstos fermentaron a 18ºc conlevaduras autóctonas durante 16 días. contacto sobre lías por un periodo de 8 semanas conbattonage diario. evolución en depósitos de acero inoxidable durante 20 meses. afinado enbotella durante 1 año.notas de cata: de color dorado pálido, con destellos alimonados en el ribete. grancomplejidad en nariz; notas evolutivas de mantequilla tostada, balsámico (laurel,hierbabuena). sensaciones de frutos secos y miel. en boca: sabroso, untuoso con buenaacidez, y muy larga persistencia.la evolución es excelente en botella durante los próximos 3-4 años.detalles y característicasdenominación deorigenrías baixasvariedades uva albariño 100%grado alcohólico 12.7 vol. %acidez total 5.90 g/lazúcar residual 2.1 g/lclima atlánticotipo de suelo graníticomaduración 20 meses inoxconsumo 3 - 4 añostemperaturaservicio9 -11 ºcreconocimientos? medalla de plata challengeimternational du vin bruxelles 2007.? guía peñín 2010: 89/100-? vino+gastronomía. guía los 300mejores vinos de españa. 90/100

159,72 € / unidades (IVA incl.)

Prensa de Acero Inoxidable 9 Litros

Esta prensa de fruta permite el simple procesamiento de manzanas, peras, bayas, uvas, etc.. la prensa es la herramienta perfecta para todos aquellos que quieren disfrutar de la fruta en su estado natural, o injertado.todas las prensas de este tipo, no es posible, para exprimir frutas grandes. se debe hacer un puré (fruta muy triturado), de lo contrario no es posible una operación de prensa exitosa. un buen triturado es el requisito previo para la producción de jugo o sidra. se obtiene excelente calidad cuando se procesa fruta sólo sana y madura.la prensa de fruta se opera manualmente. tiene una rotonda con el trabajo de presión ajustable. dispositivo giratorio permite un fácil llenado del material de prensa en la cesta.la cesta de la prensa es de acero inoxidable perforado; el material es higiénico y seguro. la cesta tiene una capacidad de 9 litros plato y bandeja de presión son también de material para el uso alimentario un paño lavable para la prensa se incluye.todo el conjunto se monta y es  fácil de construir. todas las piezas pueden limpiarse fácilmente.el aparato tiene las dimensiones: altura 67 cm, profundidad 45,5 cm, ancho 35 cm.

164,90 € / unidades (IVA incl.)

Mas de Bazán Reserva Coupage 2006. Caja de 12

Para crear este vino, seleccionamos y vendimiamos a mano los mejore racimos delaltiplano requenense. las condiciones climatológicas son extremas; veranos secos ycálidos e inviernos gélidos con escasas precipitaciones. estas condiciones ademásde la alta edad de las plantas hacen que las uvas y consecuentemente los vinos seanmuy concentrados.en primer lugar, los diferentes vinos monovarietales fueron vinificados porseparado al estilo tradicional: levaduras autóctonas y control de temperatura. lafermentación tuvo lugar en depósitos de cemento, para lograr un homogéneoreparto de calor y lograr una más delicada extracción de polifenoles.cada varietal fue envejecido durante 12 meses en barricas de roble americano yfrancés. periódicamente fueron rellenados para evitar el excesivo contacto con eloxígeno.para crear este pletórico vino, seleccionamos las mejores 33 barricas de un total de497. la premisa era clara: seleccionar las mejores barricas de cada variedad de vinobuscando la complejidad y sutileza producida con las mejores uvas tintas.finalmente, la mezcla seleccionada está compuesto de: 50% merlot, 25% bobal, 10%cabernet sauvignon & 10% garnacha. una vez ensamblado el coupage, lamaduración se prolongó durante 6 meses más, finalizando con un periodo decriazan de 18 meses.después del embotellado, el vino permaneció en reposo durante un año en nuestrobotellero de galicia, controlado en temperatura y humedad.**serie numerada y limitada de 9756 botellas**nota de cata: precioso color rojo oscuro, bien cubierto. en nariz, tiene aromas muypotentes, francos y limpios. en un primer plano aparecen aromas a frutas rojas confitadas yaromas terciarios procedentes de la delicada crianza: tabaco, y frutos secos. en boca, esequilibrado, complejo y sabroso. el postgusto es cálido, y muy largo.características:denominaciónde origend.o. utiel-requenacoupage 50% merlot, 25% bobal, 10%cabernet sauvignon & 10%garnacha.vol. alcohol 15 vol. %acidez total 5.40 g/lazúcar residual 1.6 g/lclima continentaltipo de suelo calcareouscrianza en barricas; 18 meses: 30% robleamericano / 70% roble francés.

101,64 € / unidades (IVA incl.)

Estrujadora Manual de Uvas Esmaltada

Estrujadora de uvas de accionamiento manual fabricada en acero lacado.dimensiones tolva 63x100cm producción: 500-900kg/hora

158,63 € / unidades (IVA incl.)

Barril de Fermentación 120L

Además de la fermentación de la fruta puede valer para conservar el vino. mantienen también aroma y bouquet durante varios meses. pero sobre todo, deben mantener las bacterias dañinas que pueden entrar a través aire. utilizamos para nuestros barriles material incoloro, plástico pe de calidad alimentaria. las paredes especialmente gruesas conserva aroma y alcohol y mantiene fresca durante mucho tiempo y con burbujas (a diferencia de pared delgada bajo costo barriles). el relleno grande dom permite limpieza a mano en las esquinas extremas.• pared gruesa para mejor sabor de larga duración• hecho en alemania• certificada de inocuidad de los alimentos• robustas asas de transporte

169,90 € / unidades (IVA incl.)

Prensa Mini de 5 Litros

Esta prensa de fruta pequeña permite un simple prensado de frutas, verduras o hierbas. la prensa sólida con capacidad de 5 l se opera manualmente y es muy rápida.no es posible exprimir frutas grandes. se debe hacer un puré (fruta muy triturado), de lo contrario no es posible una operación de prensa exitosa.una prensa de vino y fruta no se puede comparar con un exprimidor. ambos productos funcionan de forma completamente diferente. no puede procesar uva, por ejemplo en un exprimidor porque liberan las sustancias destruidas y amargo de núcleos. sólo cuando una prensa de fruta, los corazones permanecen intactos y el jugo se puede procesar también el vino.la prensa de fruta pequeña es la herramienta perfecta para aquellos que como líquido para disfrutar de sus frutas o verduras. mientras que la prensa permite la experimentación con una amplia variedad de combinaciones de ingredientes y creaciones. ¡disfruta de estas mezclas saludables! también como una mermelada o jalea...la prensa de fruta práctico puede montarse rápidamente. frutero doble está hecho de acero inoxidable y tiene el diámetro: 250 mm y una altura: 450 mm.las otras partes de esta prensa como fundación, placa de prensa, huso, etc. están hechos de aleación de aluminio fundido. todos los accesorios pueden ser fácilmente desmontables para limpiar.el eje es muy fácil de usar. el dispositivo de prensado tiene un peso de 7 kg y es flexible.

112,90 € / unidades (IVA incl.)

Prensas Vino Uva Manzana Sidra Tornillo 20 Li

prensa de vino /sidra de fabricación europea. la altura del jaulillo es de 37 cm y el diámetro de 30 cm. jaulillo fabricado en robusta madera de haya.esta prensa tiene una capacidad de 20 litros.el tamaño embalada es 45 cm x 45 cm x 41 cm.

199,00 € / unidades (IVA incl.)

Prensas Uva Vino Manzana Sidra Tornillo 12 Li

prensa de vino /sidra de fabricación europea. la altura del jaulillo es de 33 cm y el diámetro de 25 cm.jaulillo fabricado en robusta madera de haya.esta prensa tiene una capacidad de 12 litros.el tamaño embalada es 40.5 cm x 40.5 cm x 40 cm.

180,00 € / unidades (IVA incl.)

Prensas Uva Vino Manzana Sidra Tornillo 6 Lit

prensa de vino /sidra de fabricación europea. la altura del jaulillo es de 26 cm y el diámetro de 20 cm.jaulillo fabricado con robusta madera de haya.esta prensa tiene una capacidad de 6 litros. el tamaño embalada es 31 cm x 31 cm x 35 cm.

159,00 € / unidades (IVA incl.)

Champagne Dom Perignon Vintage 2004 75 Cl.

Siguiendo los principios de su creador dom pierre perignon a finales del siglo xvii, el chef de cave richard geoffroy sigue cultivando la exigencia de lo excepcional: sólo una cosecha inigualable justifica la creación de un nuevo dom perignon. variedades y elaboración: 55% chardonnay 45% pinot noir dom pérignon fue el primer cuveé de prestigio su primera cosecha fué en 1921, es un champagne de cosecha, lo que significa que sólo se hacé en los mejores años, y todas las uvas utilizadas para la elaboración del vino han sido cosechadas en ese mismo año.alrededor de 25 millones de botellas se producen en cada cosecha. su actual enólogo es richard geoffroy, jefe de la cave de dom perignon desde 1998 nota de cata: •vista: dorado con reflejos verdosos. •nariz: la primera nariz, fresca, cristalina y firme, revela un universo original, vegetal, acuático, donde se mezclan la pimienta blanca y la gardenia. la madurez del vino se ofrece entonces con suavidad y ligereza antes de que podamos sentir sus inflexiones de turba. •boca: el ataque surge directo, preludio de una amplitud que se torna lasciva y parece emparrarse como una enredadera. las notas anisadas y de jengibre seco se deslizan sobre la piel de una fruta (la pera y el mango) más táctil que carnosa. el final de boca se estira y se serena, tranquilo, maduro, difuso, ya que no hay más dom perignon que el dom perignon vintage. dom perignon vintage 2000 ha madurado en bodega durante siete años para alcanzar su expresión más lograda. maridaje y temperatura de servicio: servir a 8 ºc. especialmente recomendado para maridarlo con risottos, carnes blancas, postres de frutas, tempura, jamón ibérico de bellota.

141,45 € / Unidad (IVA incl.)

Granbazan Ambar 2008. Caja de 12 Botellas de

La añada 2008, con inviernos más frios y lluviosos ha hecho que los aromas primarios de lauva albariña sean muy potenciados.vinificación: la uva despalillada se somete a una maceración en frío (6/9º c) durante unasocho horas, con la finalidad de extraer la potencialidad aromática de las partes sólidas de lasuvas ( pulpa y hollejos). los maceradores se encuentran situados en una altura superior a losdepósitos de desfangado con lo que la extracción del mosto lágrima se realiza exclusivamentepor gravedad. este primer mosto pasa a fermertar de forma separada a los mostos obtenidosen el prensado. el vino terminado permanece en los depósitos durante ocho mesesaproximadamente a fin de que se produzca un afinamiento y maduración del vino,característica esta que distingue a los granbazán botella ámbar.notas de cata: de color dorado pálido, con destellos alimonados en el ribete. grancomplejidad en nariz, de marcadas características varietales, donde se combinan aromas defruta madura, con toques de hinojo y laurel con amplio fondo balsámico. su entrada en boca esamable, untuosa y glicérica, resultando muy sabroso, amplio y vivo, con una larga persistenciaen boca que nos deja un grato recuerdo.detalles y característicasorigen d.o. rías baixasvariedades uva albariño 100%grado alcohólico 12.5 vol. %acidez total 5.90 g/lazúcar residual 3 g/lclima atlánticotipo de suelo graníticomaduración 8 mesestemperatura de 5º a 10ºcreconocimiento? mejor vino blanco de españa 2003 y2007. premios “la nariz de oro”,vino+gastronomía.? mejor vino do rías baixas. premios“la nariz de oro”, vino+gastronomía2009.? medalla de plata. premios decanter.junio 2009. londres

119,07 € / unidades (IVA incl.)

Serenade Max, Fungicida Biológico Bayer

Serenade maxproducto de origen natural a base de bacillus subtilis, cepa qst 713, para combatir las enfermedades más comunes en frutales de hueso y pepita, tomates, pimientos, fresas, uvas de mesa y uvas de vino.indicado para el control de: - botrytis cinerea (botritis o podredumbre gris) en vid, fresa, tomate, pimiento y berenjena; - esclerotinia (sclerotinia spp.) en lechuga y similares- mancha negra (pseudomonas syringae) en tomate- moteado (venturia spp.)- fuego bacteriano (erwinia amylovora) en manzano y peral- monilia (monilinia spp.) y bacteriosis (xanthomonas arboricola) en frutales de hueso.formulación: bacillus subtilis 15,67% (5,13 x 10e10 cfu/g) [wp] p/pnº registro productos fitosanitarios: 25648ficha de registro: serenade maxcultivo/especie:plaga/efecto:dosis:p.s.(1) berenjenabotritis2,5-4 kg/ha3(2) fresalesbotritis2,5-3,5 kg/ha3(3) frutales de huesomonilia2,5-4 kg/ha3(4) frutales de huesoxanthomonas2,5-4 kg/ha3(5) lechugas y similaresesclerotinia2,5-4 kg/ha3(6) manzanofuego bacteriano2,5-4 kg/ha3(7) manzanomoteado2,5-4 kg/ha3(8) peralfuego bacteriano2,5-4 kg/ha3(9) peralmoteado2,5-4 kg/ha3(10) pimientobotritis2,5-4 kg/ha3(11) tomatebotritis2,5-4 kg/ha3(12) tomatepseudomonas2,5-4 kg/ha3(13) vidbotritis2,5-4 kg/ha3p.s.: plazo de seguridad (días)   leer información de la etiqueta y la ficha de datos de seguridad correspondientes antes de utilizar el producto.esta información en ningún caso sustituye a la facilitada por el fabricante.

Formatos: 5,00 kg

33,65 € / kg (IVA incl.)

Depósito Acero Inox. 50 L con Tapadera Neumá

Depósito de acero inoxidable 50 litros siempre lleno de fondo plano con tapa neumática (bombín camara de aire manguera de unión cuerda y válvula de doble efecto plástica) diámetro: 36 cm. altura: 49 cm. grifo 1/2" producto de primera calidad de importación italiana

194,67 € / unidades (IVA incl.)