Ovino
Recental: de 8 a más de 16 kgs.
Lechal: extra, 1ª (6 kgs. y 6 a 7 kgs.) y 2ª

Porcino
Cochinillo: de 3 a 7 kgs.

Productos de casquería
Precio medio de todos los productos comercializados en cada una de las especies, predominando: en vacuno; hígado, callos y patas; en ovino; asadura, cabeza y manitas, y, en porcino; hígado y riñones

13-10-2006

FRUTAS Y HORTALIZAS

Buen abastecimineto de mercado.

Los precios de la fruta se mantienen estables, salvo alguna excepción como las uvas de moscatel que presentan ajustes al alza. En cuanto a las verduras, se debaten entre los descensos de coliflores y tomates y el resto, como lechugas, cebollas o patatas repiten en sus cotizaciones.

PESCADOS

Normalidad en el abastecimiento de productos pesqueros.

Disparidad en el comportamiento de los precios. Como norma general, se observan repeticiones en las cotizaciones de bacaladilla, chirla y mejillón. En el caso de especies como el gallo, merluza o pescadilla, la tendencia es ascendente tras los últimos recortes.

Sin novedad en productos congelados.

CARNES

Las previsiones para los próximos días en el mercado cárnico apuntan pocas sorpresas. Se espera que las tablillas del porcino sigan orientadas a la baja y las del vacuno se mantengan en términos similares a jornadas anteriores. Las noveades vendrían de la mano del cordero que podría repuntar.

17-10-2006

FRUTAS Y HORTALIZAS

Ritmo normal en la actividad de mercado.

Los precios hortofrutícolas se mantienen muy estables, salvo los pimientos verdes que se ajustan a la baja.

Ningún cambio en patatas.

PESCADOS

El abastecimiento de productos pesqueros sigue con normalidad.

Ajustes al alza de las especies más representativas de la cesta de la compra como el gallo, la merluza y la sardina. Por el contrario, se producen algunos recortes en el caso de la bacaladilla. El boquerón presenta la irregularidad en cantidad y precio que viene siendo habitual últimamente, con oscilaciones casi constantes jornada a jornada.

Sin novedad en productos congelados.

CARNES

Cumpliendo con las expectativas, en el mercado cárnico las tablillas del porcino apuntan a la baja y las del vacuno siguen manteniendo, en términos generales, los precios de jornadas anteriores. En cuanto al cordero sufre oscilaciones alcistas.