Los fideos de soja , a pesar de que la gran parte de sus ingredientes sean los guisantes verdes , son noodles extremadamente finos también conocidos como fideos de celofan al ser casi transparentes una vez cocinados , son unos de los fideos más admirados y apreciados dentro de las múltiples gastronomías asiáticas
Desde Sichuan y sus famosas hormigas subiendo al árbol ( nunca te has preguntado por qué se llamas así ?? es debido a la carne picada ) , el japchae coreano ( posiblemente uno de los mejores platos que existen )shotangong en Filipinas , Harusame en Japón , Yam Wun Sem en Tailandia ...
No confundir con los vermicelli , estos son los fideos de arroz de 1mm que también tenemos a tu disposición