• Ref.: 13920

Conservación de Alimentos por Deshidratación

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Conservación de Alimentos por Deshidratación

Distribuidor: Prominsur

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Conservación de Alimentos por Deshidratación

Distribuidor: Prominsur
Conservación de Alimentos por Deshidratación
  • Unidades Lote: 1 l / lote
  • Preparación: Inmediata
  • Área Venta: ESPAÑA Y EUROPA
  • Origen Producto: FABRICACIÓN PROPIA

Referencia:
13920
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Origen del producto:
FABRICACIÓN PROPIA
Área de Venta:
ESPAÑA Y EUROPA
Descripción
La eliminación del agua proporciona una excelente protección frente a las principales causas de alteración de los alimentos. Los microorganismos no pueden desarrollarse en un medio sin agua. Además, en estas condiciones tampoco es posible la actividad enzimática, y la mayor parte de las reacciones químicas se hacen mucho más lentas de lo normal. Se usa como técnica de conservación pues los microorganismos que provocan la descomposición de los alimentos no pueden crecer y desarrollarse en ausencia de agua. Como los alimentos secos pesan menos y ocupan menos volumen, esta técnica, facilita el transporte y almacenamiento.
Además es un método de conservación que no necesita otros estabilizantes o colorantes químicos en su proceso y por eso los productos elaborados son naturales y saludables.

En el horno especial de PROMINSUR se quita el agua muy lentamente y con temperaturas bajas para evitar perdidas de vitaminas y otros nutrientes, tales como encimas saludables.
Por ejemplo:
Para producir 1 kilogramo de plátanos deshidratados se necesita unos 7 kilogramos de plátanos frescos. 5 €/kg.
Para producir 1 kilogramo de tomates deshidratados se necesita unos 12 kilogramos de tomates frescos. 12.50€/kg.
Para producir 1 kilogramo de pimientos deshidratados se necesita unos 13 kilogramos de pimientos frescos. 16€/kg.

Todo el proceso de pelado se realiza de forma artesanal. Se puede decir que el plátano deshidratado es igual que una barrita energética y además 100 % natural.

¡NUEVO!
Tenemos a su disposición nuevos productos:
- Tomates deshidratados y aliñados (aceite y especias).
- Mojo rojo (típica salsa canaria para potatoes y carnes).
- salsa tomate natural( para \'arroz a la cubana etc. con ajo y tomillo)

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