Corderex certifica 350.000 kilos de carne de cordero en el ejercicio de 2009

 "Si estos resultados los enmarcamos además dentro del panorama actual de descenso en el sacrificio y la producción de corderos en toda España, la valoración puede ser aún más positiva", aseveró.

Durante 2009, la indicación extremeña incrementó el número de canales de cordero certificadas amparadas bajo el sello de calidad Corderex en más del 51%. Gracias a este aumento tan significativo, Corderex aumentó el número de corderos sacrificados en más del 56% con respecto a 2008, logrando alcanzar los 39.000 corderos frente a los 22.000 sacrificados el año anterior.

Si en 2007 el Consejo Regulador contaba con 277 explotaciones inscritas en el Registro de Explotaciones de Producción de la I.G.P. Corderex en la dehesa extremeña, y en 2008 con 349, en 2009 ha logrado contabilizar 498, lo que ha permitido recoger al cierre de este año un censo total de 418.363 de ovejas frente a las 307.950 registradas en 2008.

Con todo ello, Corderex ha finalizado el ejercicio doblando los 174.000 kilos de carne certificada durante 2008 para alcanzar los 350.000 en 2009, "un balance muy significativo si se valora la crisis que actualmente sufre el mercado ovino en toda España", señala.