MARCAS DE VINOS

[Manu1946]

MARKUS MOLITOR Haus Klosterberg Riesling Trocken 2021

Bodega = Markus Molitor
DO = Mosel
Germany


añada = 2021
tipo = blanco
variedad uva = 100% riesling
grado = 11.5º
temperatura de servicio = entre 7 a 10º


Nariz
Aromas residuales a flores blancas, melocotón blanco, pera, pomelo, crema y un toque ahumado.

Boca
Delicadamente sabroso y jugoso en el paladar, dejando una sensación agradable y limpia. Final largo y seco.

Maridaje
Ideal para aperitivos y acompañar pastelería.

[Manu1946]

SAXENBURG
Saxenburg Private Collection Chardonnay 2019


Bodega = Saxenburg
DO =Stellenbosch
Sud Africa


añada = 2019
tipo = blanco
variedad uva = 100% Chardonnay
grado = 13.5º
temperatura de servicio = entre 9 a 12º


Vista
Color oro con reflejos verdosos.

Nariz
Notas de limón, manzanas verdes cortadas, pan fresco, frutos secos y un toque de cera de abejas.

Boca
Larga y persistente, con una acidez refrescante.

Maridaje
Ideal con frutos de mar, pescados grasos, pato y quesos.

[Manu1946]

El Muelle


Bodega = Bodegas Luis Pérez
DO = IGP Cádiz


añada = 2022
tipo = blanco
variedad uva = 70% Palomino fino, 25% Pedro Ximénez, 2,5% Mantúo, 2,5% Vijierga
grado = 13.6º
temperatura de servicio = de 7 a 10º

Nariz
Fase dominada por aromas frescos a fruta blanca (manzana y pera), tropicales (piña) y carnosos (albaricoque).

Boca
Destacan las sensaciones sápidas propias de las albarizas de la finca El Corregidor. De posgusto largo.

Maridaje
Adecuado para acompañar mariscos (ostras, langosta, langostinos, gambas, calamares), carnes poco grasas y quesos suaves como el edam o el brie.

[Manu1946]

O Luar do Sil Godello 2022


Bodega = Pago de los Capellanes
DO = Valdeorras


añada = 2022
tipo = blanco
variedad uva = 100% Godello
grado = 13º
temperatura de servicio = de 7 a 10º


Vista
Color amarillo verdoso.

Nariz
Fresca y elegante. Predominan los aromas de fruta de hueso madura y las notas florales y balsámicas típicas del entorno.

Boca
Potente, equilibrada y untuosa. Exhibe una gran personalidad y un final de notable persistencia.

Recomendable =
Foie con higos
La sencilla combinación entre un foie suave y unos higos (si son de temporada, mejor todavía) acompañará a este blanco sin comprometer su untuosidad ni sus matices varietales.

[Manu1946]

La Mar 2021

Bodega = Terras Gauda
DO = Rias Baixas
Subzona = O Rosal
Galicia


añada = 2021
tipo = blanco
variedad uva = 98% Caiño blanco, 2% Albariño, Loureiro
grado = 12.2º
temperatura de servicio = de 9 a 12º


Vista
Presenta un color amarillo pajizo brillante.

Nariz
Aromática, potente y fresca. Seduce con los aromas cítricos y de fruta tropical madura como la piña, el melocotón y el melón. También aparecen sutiles recuerdos salinos y de hierbas aromáticas y finaliza con un ligero apunte cremoso de lías finas.

Boca
Amplia, redonda, sedosa y persistente. Con una vibrante acidez que aporta equilibrio al vino.

[Manu1946]

OSSIAN 2020


Bodega = Ossian Vides y Vinos
DO = IGP Castilla y León

añada = 2020
tipo = blanco
variedad uva = 100% Verdejo
grado = 13.5º
temperatura de servicio = de 9 a 12º

La combinación de un clima extremo, viñedos prefiloxéricos de hasta 200 años y del buen hacer y experiencia que atesoran en el grupo Alma Carraovejas, propietario de Ossian, logra alumbrar un verdejo diferente. En esta añada 2020, Ossian mantiene sus ya características elegancia y frescura, a la que suman una delicadeza sorprendente y un final largo y reposado con el que aparece de nuevo el auténtico carácter del entorno de Nieva.

[Manu1946]

TARA White Wine 2 Viognier 5th Edition


Bodega =Viña Ventisquero
DO = Atacama
Chile

añada = 2022
tipo = blanco
variedad uva = 100% Viognier
grado = 13.5º
temperatura de servicio = de 9 a 12º

Nariz
Se aprecia complejidad aromática, con distintas capas, que muestran notas de cáscara de naranja en confitura, azahar, lima, bizcocho, frutos secos.

Boca
Su paladar es amplio y estructurado, pero tenso al mismo tiempo. De gran frescor y especial persistencia. Se siente un final salino, característico de los vinos procedentes de esta zona del desierto de Atacama.

Maridaje
Ideal con frutos de mar, pescados grasos, pato y quesos.

[Manu1946]

Nº 12 by Paco & Lola 2022


Bodega = Adegas y viñedos Paco & Lola
DO = Rias Baixas
Subzona = Valle del Salnés
Galicia

añada = 2022
tipo = blanco
variedad uva = 100% Albariño
grado = 12.5º
temperatura de servicio = de 7 a 10º

Vista
Color amarillo pajizo con tonos acerados, finísimo carbónico, límpido y brillante.

Nariz
De intensidad media-alta con recuerdos a flores blancas (acacia y azahar), frutas de hueso con un fondo tropical dulce y recuerdos a lima y kiwi.

Boca
Fresco con entrada golosa. Es un vino cremoso y aromático, con un final afrutado muy agradable.

Maridaje
Aperitivos, sushi, pasta, pescados, arroces y mariscos.

[Manu1946]

Albariño Do Ferreiro 2022

Bodega = Bodegas Gerardo Méndez
DO = Rias Baixas
Subzona del Val do Salnés
Galicia


añada = 2022
tipo = blanco
variedad uva = 100% Albariño
grado = 12.5º
temperatura de servicio = de 7 a 10º

Vista
De color amarillo verdoso, pálido y brillante.

Nariz
Fresca, amplia y profunda. Regala intensos aromas cítricos, sutiles notas florales y recuerdos de melocotón.

Boca
Sedosa, elegante, mineral y salina. Exhibe una vibrante acidez que lo convierte en un vino muy agradable y fácil de beber.

Maridaje
Ideal con marisco crudo, marinado y cocido, con pescados a la brasa y con todo tipo de productos salinos.

[Manu1946]

Viñas del Vero Gewürztraminer 2022

Bodega = Viñas del Vero
DO = Somontano



añada = 2022
tipo = blanco
variedad uva = 100% Gewürztraminer
grado = 13º
temperatura de servicio = de 7 a 10º

Vista
Presenta destellos verdosos sobre un fondo amarillo pálido y brillante.

Nariz
Su paleta aromática es amplia y embriagadora, con una gama que recuerda a los pétalos de flores y a la fruta exótica.

Boca
Su aterciopelado ataque y su expresividad, así como su untuosidad, lo hacen realmente singular y atractivo.

Maridaje
Una excelente opción como copa de bienvenida. Forma un gran maridaje junto al foie, los ahumados, la comida picante, los platos exóticos y los quesos grasos.

[Manu1946]

Gran Vino Pazo Barrantes 2020


Bodega = Pazo de Barrantes
DO = Rías Baixas
Subzona = Valle del Salnés
Galicia



añada = 2020
tipo = blanco
variedad uva = 100% Albariño
grado = 13.5º
temperatura de servicio = de 9 a 12º


Nariz
Nariz amplia y llena de matices, con aromas de ciruela amarilla madura y níspero con trazos de bergamota y hierbaluisa sobre un elegante fondo balsámico.

Boca
Vibrante, equilibrado, fresco, envolvente y sumamente largo.

Maridaje
Gamba roja a media cocción con jugo y ravioli de remolacha encurtida. También con solomillo rosado de ternera de leche sobre 'foie grillé', salsa vermut y manzana o con lomo de merluza al vapor y asado, su pil pil y cigalita.

[Manu1946]

VOL D'ÀNIMA RAIMAT BLANCO ECOLÓGICO 2022
Complejo y versátil blanco ECO de Raimat

Bodega = Raimat - Grupo Raventós-Codorniu
DO = Costers del Segre
Lleida - Catalunya



añada = 2022
tipo = blanco
variedad uva = Chardonnay, Xarel·lo
grado = 13º
temperatura de servicio = de 7 a 10º

Notas de cata =
Color amarillo pálido con reflejos verdosos que revelan su juventud y frescura.

Nariz con gran complejidad marcada por notas de fruta amarilla (melocotón) y blanca. Despuntan aromas cítricos y tropicales que incrementan la frescura, junto a un fondo de flores blancas y hierbas aromáticas mediterráneas.

En boca es fresco y joven, estructurado y cremoso. Las notas que encontrábamos en nariz vuelven a aparecer en boca con un final muy largo.

[Manu1946]

El marido de mi amiga
Semidulce 2022



Bodega = Vallobera
DO = Rioja
Subzona = Rioja alavesa



añada = 2022
tipo = blanco
variedad uva = Tempranillo blanco, Malvasía, Sauvignon blanc
grado = 10º
temperatura de servicio = de 7 a 10º

Vista
Color amarillo pajizo.

Nariz
Aromas de fruta de hueso, lichi y toques tropicales.

Boca
De trago largo, buena acidez y equilibrio.

Maridaje
Ideal con quesos, sushi y foie.

[Manu1946]

Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2019



Bodega = Bodegas Remírez de Ganuza
DO = Rioja


añada = 2019
tipo = blanco fermentado en barrica
variedad uva = 80% Viura, 20% Malvasía, Garnacha blanca
grado = 13.5º
temperatura de servicio = de 9 a 12º


Vista
De color amarillo pálido y brillante.

Nariz
Sutil, fragante, delicada y mineral. Regala notas frescas de hierbas aromáticas y mentoladas junto a aromas de frutas de hueso y cítricas.

Boca
Sabrosa, con volumen, equilibrada y con una fina estructura. Exhibe un final largo y fresco, con puntas salinas, notas especiadas y finas pinceladas de roble cremoso.

Maridaje
Ideal con verduras a la brasa, con embutidos, con encurtidos, con carne de cerdo y con pescado azul.

[Manu1946]

COTO DE GOMARIZ


Bodega = Coto de Gomariz
DO = Ribeiro
Galicia


añada = 2019
tipo = blanco
variedad uva = 70% Treixadura, 30% Godello, Albariño, Loureira, Lado, Otras
grado = 13.5º
temperatura de servicio = de 9 a 12º

Vista
Color amarillo claro.

Nariz
Compleja de aromas frutales (melón, durazno, mandarina, higo, membrillo), con un matiz floral suave, notas muy precisas de pedernal que le dota de profundidad y matices amielados y frescos de ralladura de cítricos y de piel de pera.

Boca
Blanco exuberante, y a la vez fresco, claro y con un agradable persistencia mineral.

Maridaje
Langosta 'meunier', 'caldeirada' de pescados y mariscos, carnes de ave de caza con/sin rellenos de frutos secos, 'foie', pescados grandes al horno, preparaciones suaves de pastas frescas, 'carpaccio' y quesos cremosos.

[Manu1946]

ALTOS DE LOSADA


Bodega = Losada Vinos de Finca
DO = Bierzo
León


añada = 2021
tipo = blanco
variedad uva = 100% Godello
grado = 14.4º
temperatura de servicio = de 9 a 12º

Vista
Color amarillo pálido con tonos dorados, brillante y limpio.
Nariz

Aromas cítricos y de flores blancas, frutas de hueso y pera. Notas minerales y con cierta salinidad.

Boca
Generosa y madura, con gran frescura y vitalidad. Vino que es la verdadera expresión del 'terroir' y del carácter de la añada.

Maridaje
Su buena acidez y mineralidad hacen de él el vino perfecto para acompañar platos ligeros, aves de caza asadas y pescados y frutos del mar frescos ('sashimi', atún, lubina, ceviche de salmón, tartar de salmón, ostras, mariscos ).

[Manu1946]

Château de l'Escarelle Croix d'Engardin Blanc 2016


Bodega = Château de L'escarelle
DO = Coteaux Varois
Provence
France



añada = 2016
tipo = blanco
variedad uva = 100% Rolle
grado = 14.5º
temperatura de servicio = de 12 a 14º


Vista
Color amarillo brillante con reflejos dorados.

Nariz
Intenso y complejo. Aromas de melocotón y albaricoque.

Boca
Llena la boca. Notas de flores blancas y albaricoque.

Maridaje
Ideal con foie-gras, aves y quesos de pasta blanda.

[Manu1946]

Granbazán Etiqueta Ámbar 2022


Bodega = Bodega Granbazán
DO = Rias Baixas
Subzona = Valle del Salnés
Galicia

añada = 2022
tipo = blanco
variedad uva = 100% Albariño
grado = 13.4º
temperatura de servicio = de 7 a 10º

Vista
Color amarillo intenso, brillante, limpio y translúcido.

Nariz
Es muy expresivo, complejo, con aromas de fruta madura blanca, a marea baja y a masa madre.

Boca
Entra de manera explosiva, su untuosidad envuelve su vibrante acidez. De muy marcada salinidad y larga persistencia.

[Manu1946]

CATENA ALTA



Bodega = Catena Zapata
DO = Mendoza
Argentina

añada = 2019
tipo = blanco
variedad uva = 100% Chardonnay
grado = 13.8º
temperatura de servicio = de 9 a 12º

Viñedos situados a una altitud entre los 1.120 y los 1.450 metros sobre el nivel del mar. Se enclavan a los pies de los Andes en la región argentina de Mendoza.

Suelo
Adrianna = suelo de origen aluvial, cubierto de grava y con depósito calcáreo. Domingo = superficie cubierta por grava, con capas arcillosas de origen aluvial y depósitos de piedra caliza.

Clima
Clima fresco de montaña.

Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

[Manu1946]

OREMUS Mandolás



Bodega = Tokaj-Oremus
DO = Tokaj-Hegyalja
Hungria

añada = 2021
tipo = blanco
variedad uva = 100% Furmint
grado = 13º
temperatura de servicio = de 7 a10º


Viñedos seleccionados de clones viejos de Furmint (procedente del viñedo Petrács de más de 50 años) situados a una altitud entre 150 y 300 metros sobre el nivel del mar. La densidad de cultivo es de 5.660 plantas por hectárea.
Superficie = 33 ha.
Edad = Cepas de una media de 25 años.


Vinificación
Los racimos seleccionados se sometieron a un ligero prensado. La fermentación se realizó al 20% en barricas nuevas de roble húngaro y al 80% en depósitos de acero inoxidable.

Envejecimiento
El 70% del vino tuvo una crianza en barrica de roble húngaro de 6 meses, tres de ellos con remoción de lías cada semana ('bâtonnage') y los otros tres restantes en completa tranquilidad.