pienso complementario dietético mineral para vacas de leche. reduce el riesgo de fiebre puerperal. propiedadesalto contenido de calcio en forma de sales cálcicas altamente disponibles. contiene levaduras, magnesio, calcio, potasio y vitaminas, que ayudan a reestablecer el equilibrio metabólico en el postparto. composicióncloruro de potasio, carbonato de calcio, fosfato de tricalcio, óxido de magnesio, dextrosa, sacarosa, lactosuero en polvo, cloruro de sodio, lactosa, propilenglicol, bicarbonato de sodio, leche en polvo, fructosa. modo de empleoen el momento de parto: administrar 1 bolsa (500 g) de ymcp polvo inmediatamente después del parto para ayudar a reestablecer el equilibrio metabólico en el postparto. cuanto antes se pueda administrar en postparto, mejor será su consumo. administración en agua: mezclar 1 bolsa (500 g) de ymcp polvo en 20 litros de agua templada (25ºc – 30ºc) o hacer la mezcla en 1 litro de agua templada para ser administrado con aplicador de líquidos. administrar 1 bolsa (500 g) de ymcp polvo por vaca y día. se recomienda consultar a un experto en nutrición antes de su uso. presentación1 sobre con 500 gr.

pienso melazado para vacuno de leche, ovino y caprino. estimulante de la producción láctea sin pérdida de la condición corporal. propiedadesincremento de la cantidad y calidad de la leche. reducción de problemas hepáticos. disminución del balance energético negativo. disminución de pérdida de peso. seguridad en la actividad reproductiva. protección frente al estrés del parto. reducción de los costes de tratamientos.composiciónpropilenglicol, sulfato magnesio, sorbitol. dosisadministración oral. bovino: 250 ml a 300 ml/vaca/día. ovino, caprino: 20-25 ml/animal/día. presentación1 envase de 5 l.

pienso melazado para vacuno de leche, ovino y caprino. estimulante de la producción láctea sin pérdida de la condición corporal. propiedadesincremento de la cantidad y calidad de la leche. reducción de problemas hepáticos. disminución del balance energético negativo. disminución de pérdida de peso. seguridad en la actividad reproductiva. protección frente al estrés del parto. reducción de los costes de tratamientos. composiciónpropilenglicol, sulfato magnesio, sorbitol. dosis: administración oral. bovino: 250 ml a 300 ml/vaca/día. ovino, caprino: 20-25 ml/animal/día. presentación1 envase de 1 l.

las bolsas de calostro de aluminio (4 l) se pueden llenar fácilmente con calostro. nota: todavía no contiene calostro. las bolsas se pueden pasteurizarn fácilmente (opcional), congelar y recalentar. la alimentación de los terneros en los primeros días de vida después del nacimiento es importante para su posterior desarrollo. la primera leche, también conocida como calostro, tiene un mayor porcentaje de inmunoglobulinas y nutrientes en comparación con la leche de vaca normal. los terneros recién nacidos, que se separan de la madre para la reproducción, necesitan calostro de calidad inmediatamente después del nacimiento. recomendamos que el calostro se mantenga congelado. si la calidad del calostro después del nacimiento es deficiente (por ejemplo, en vaquillas) o la cantidad de leche producida es demasiado baja, se puede usar calostro congelado en su lugar. las bolsas de aluminio (4 litros) son fáciles de llenar y se pueden pasteurizar, congelar y recalentar sin problemas. puede alimentar el calostro simplemente por medio de una ventosa con un hilo en la bolsa, o por medio de una sonda. presentación: 5 bolsas de calostro 4l.

las bolsas de calostro de aluminio (4 l) se pueden llenar fácilmente con calostro. nota: todavía no contiene calostro. las bolsas se pueden pasteurizarn fácilmente (opcional), congelar y recalentar. la alimentación de los terneros en los primeros días de vida después del nacimiento es importante para su posterior desarrollo. la primera leche, también conocida como calostro, tiene un mayor porcentaje de inmunoglobulinas y nutrientes en comparación con la leche de vaca normal. los terneros recién nacidos, que se separan de la madre para la reproducción, necesitan calostro de calidad inmediatamente después del nacimiento. recomendamos que el calostro se mantenga congelado. si la calidad del calostro después del nacimiento es deficiente (por ejemplo, en vaquillas) o la cantidad de leche producida es demasiado baja, se puede usar calostro congelado en su lugar. las bolsas de aluminio (4 litros) son fáciles de llenar y se pueden pasteurizar, congelar y recalentar sin problemas. puede alimentar el calostro simplemente por medio de una ventosa con un hilo en la bolsa, o por medio de una sonda. presentación: 10 bolsas de calostro 4l, 1 tetina y 1 sonda de drench.

lechamix linea especial. pienso minerales para rumiantes. presentación bajo la forma de semolilla melazada. garantiza la mejor apetecibilidad. ausencia de polvo. excelente aptitud para la mezcla, ya sean mezclas secas o húmedas. fertivit rumiantes. pienso mineral para todo tipo de animales rumiantes. fertivit rumiantes súper. pienso mineral de alta gama para vacuno de leche. formato25 kg.

pienso mineral dietético para vacas lecheras. reduce el riesgo de fiebre puerperal y tiene un alto contenido de calcio en forma de sales cálcicas altamente disponibles. composiciónsulfato cálcico anhidro, pidolato de magnesio (ácido esteárico). modo de empleoadministrar un bolo con el aplicador de acuerdo con las instrucciones, en torno al tiempo del parto. en caso necesario, administrar un segundo bolo aprox. 12 horas después del parto. indicaciones para la correcta administración de los bolos: 1) utilizar un aplicador de bolos para introducirlo. 2) introducir el bolo en el administrador con el extremo redondeado primero. 3) introducir el administrador cuidadosamente sobre la base de la lengua dentro de la garganta. 4) cuando el animal empieza a tragar, activar el mecanismo para liberar el bolo. presentación1 envase con 4 bolos de 175 gr.

alimento dietético complementario, líquido para reducir el riesgo de la fiebre de leche en vacas lecheras. contiene alto nivel de calcio en forma de sales de calcio con alta disponibilidad. empezar a administrar al ver las primeras señales de parto hasta dos días después del parto. composiciónfosfato dicálcico, fosfato disódico. presentación4 envases de 500 ml.

alimento dietético complementario, líquido para reducir el riesgo de la fiebre de leche en vacas lecheras. contiene alto nivel de calcio en forma de sales de calcio con alta disponibilidad. empezar a administrar al ver las primeras señales de parto hasta dos días después del parto. composiciónfosfato dicálcico, fosfato disódico. presentación1 envase de 500 ml.

pienso complementario dietético mineral para vacas lecheras en periodo seco. aporta oligoelementos y vitaminas esenciales para el ciclo de producción y reproducción del animal, a través de dos dosis de liberación lenta. además, la suplementación optimiza el desarrollo fetal, lo que ayuda a prepararse para el parto, aumenta la calidad del calostro y también favorece la lactancia temprana. ventajasmenos partos distócicos y retención placentaria, mejor salud general de las vacas después del parto, mayor producción de leche en los primeros 50 días de lactancia, mejor calidad del calostro, impacto en la salud de las pezuñas, mejor fertilidad, mejor salud general de las vacas al nacer, con una menor incidencia de diarreas y enfermedades respiratorias. dosis: 2 bolos de liberación controlada (120 días de acción). instrucciones de uso60 días antes de la entrega o en el momento del secado.  presentación1 estuche con 20 bolos.

pienso complementario para vacas lecheras. bolo específicamente adaptado para para reducir el riesgo e incidencia de la fiebre de la leche.característicasreduce el riesgo de fiebre de la leche y su incidencia, tanto clínica como subclínica. aporte de calcio en forma muy fácilmente asimilable: formiato y citrato de calcio. calcio disponible instantáneamente. contiene colina y metionina rumino-protegidas. composiciónsorbitol, carbonato de calcio, estearato de calcio. modo de empleoadministrar por vía oral una dosis de boliflash calcium al comienzo de los signos de parto o durante el parto en una sola aplicación. repetir 12 horas después del parto. administrar los bolos preferiblemente con ayuda de un lanzabolos. no administrar a un animal tumbado. consultar a un nutriólogo o veterinario en caso de querer prorrogar el periodo de utilización del producto.presentación1 estuche con 12 bolos.

pienso complementario dietético para vacuno de leche y ovejas. propiedadesreducción del riesgo de acetonemia y convalecencia de cetosis. contiene ingredientes que proporcionan energía a partir del glucógeno. composiciónpropilenglicol, yodo (yoduro potásico), cobalto (sulfato de cobalto), propionato sódico. dosisadministración oral. vacas: 250 ml/ 2 veces al día durante 2 días y repetir a los 15 días. ovejas: 20 ml/día durante 3 semanas. presentación1 envase de 1 l.

alimento completo de sustitución de la leche materna para gatos huérfanos o en período de lactancia des del nacimiento hasta el destete. también apto como alimento complementario para la madre durante la gestación y mientras amamanta a sus crías, así como para animales enfermos o convalecientes. lactol kitten milk se recomienda para gatitos huérfanos y los que no amamantan bien, como ayuda y suplemento nutricional para hembras gestantes/lactantes y/o convalecientes. es importante utilizar kitten milk porque la leche de vaca no cubre todas las necesidades de proteínas y materia grasa. la leche “lactol kitten milk” proporciona la dosis correcta de materias grasas y todos los minerales y vitaminas necesarios. debido al proceso especial que se utiliza para obtener la leche en polvo, la proteína está presente en una forma muy digerible, lactol kitten milk también contiene una gran cantidad de aminoácidos esenciales, vitaminas y oligoelementos. composiciónleche y productos lácteos, aceites y grasas, sustancias minerales. como mezclar lactol kitten milkañadir lactol kitten milk en agua caliente (no hirviendo) y remover hasta que se disuelva por completo. dejar enfriar hasta que esté tibio (38 °c o a temperatura de la sangre). es recomendable el uso de equipos de alimentación adecuados, como el kit biberón de beaphar. estos siempre deben estar limpios y estériles, especialmente para animales jóvenes. lactol kitten milk se puede mantener preparado en el frigorí?co hasta 24h, pero debe calentarse a temperatura de la sangre para animales jóvenes antes de su uso. mantener siempre agua fresca disponible. dilución recomendadaagregar 7 cucharadas rasas (4,5 g por cucharada) por cada 100 ml de agua tibia. dosis diaria recomendadaes imposible indicar la cantidad diaria precisa debido a las variaciones en edad, tamaño y raza. la alimentación “según demanda” es la más efectiva. pesar a cada gatito regularmente para asegurarse de que está aumentando de peso diariamente. dosis gatitos destetadosgatitos de menos de 6 semanas de edad, lactol kitten milk se puede administrar hasta 40 ml por kg de peso corporal al día como un alimento complementario. a partir de las 6 semanas de edad y para gatos adultos en período de gestación, lactantes, enfermos o convalecientes pueden administrar hasta 13 ml por kg de peso corporal. un litro de preparado lactol contiene aproximadamente 1250 kcal. presentación1 envase 250 gr.

reactivo para la detección rápida e inmediata de la mamitis de las vacas. cuándo es positivo el test se observa una gelificación del gel que se torna en color violeta. modo de empleodepositar aproximada mente 2 ml de leche en una paleta de test. añadir mínimo 2 ml de reactivo. agitar varios segundos con movimientos oscilatorios. composiciónácido clorhídrico 35%. púrpura de bromocresol. sodio dodecibencenosulfonato. presentación1 botella de 1 l.

está disponible en agroterra recambios de la tetina

funda térmica para bolsas de calostro de 4 l. esta bolsa mantiene la primera leche caliente durante más tiempo, lo que facilita la alimentación de nuestro ternero.presentación: 1 funda térmica.

10 tiras ai ready detectoras del celo para ganado bovino autoadhesivas. es un dispositivo autoadhesivo simple que se adhiere fácilmente a la vaca para proporcionar evidencia visual altamente eficaz de celo y de que la vaca ha sido montada. propiedades: fácil de aplicar gracias a su adhesivo incorporado. indica actividad de monta progresiva evitando faltos positivos. ideal para su uso dentro de un sistema completo de manejo de fertilidad. apropiado para programas de inseminación artificial de ganado de leche y carne. presentación: 10 detectores ai ready autoadhesivos.

proporciona información sobre el estado de la ubre en vacas y ovejas antes de que el cambio en la leche debido a sangre y agua sea visible.uso: echar en la bandeja mezclado con una muestra de leche de la ubre (aprox. 2 ml).presentación: botes de 250 cc

vaso sellado de pezones con retorno sellado de pezones con retorno para vacas.limpieza y desinfección de forma eficaz. la limpieza y desinfección de las ubres después del ordeño es algo fundamental para obtener unos buenos resultados y a su vez, una buena calidad. propiedadeslimpia y desinfecta eficazmente. asea y prepara la ubre después del ordeño permite conseguir una leche de calidad y un ordeño eficaz. ventajaspermite obtener buenos resultados y de buena calidad en el ordeño.composicióna base de plástico.presentación1 vaso de sellado de pezones con retorno.

covimix vacuno es un pienso mineral y vitamínico para vacas lecheras. composiciónproductos y subproductos de granos de cerealesfosfato de monocalciofosfato bicálcico dihidratado (origen mineral)cloruro de sodioaceites y grasaóxido de magnesiobicarbonato de sodioflor de azufrecomponentes y niveles analíticoscalcio 10%fósforo 10%sodio 4%magnesio 0,50%aditivos y contenidosvitaminas, provitaminas y sustancias de efectovitamina avitamina d3 (e-671)vitamina eácido nicotínicocloruro de colina     2. oligoelementoscobre (sulfato cúprico, pentahidratado)hierro (carbonato ferroso)zinc (óxido de zinc)cobalto (acetato de cobalto)manganeso (óxido manganoso)yodo (yoduro de potasio)selenio (selenito de sodio)zinc (quelato de zinc de aminoácidos, hidratado)manganeso (quelato de manganeso de aminoácidos, hidratado)      3. antioxidante butilhidroxitolueno (bht) e321 dosificaciónvacas secas y novillas100g/día en la ración diaria.vacas en producción30-40 litros: 250g/día en la ración diaria20-30 litros: 200g/día en la ración diaria10-20 litros: 150g/día en la ración diariao 20 kg por cada 1000 kg de mezcla unifeed ajustada al 12% de humedad (ración diaria) observacionesconservar en lugar fresco y seco

cantidad 100 semillas germinación aprox. 10 - 40 días a 20ºc, semillas un día en remojo, agua a temperatura ambiente     semillas de moringa, arbol verdura, arbol milagroso (moringa oleifera)   este árbol originario de india es como un "supermercado" en el jardín. sus hojas se pueden preparar como vegetales, secos son como un suplemento alimenticio lleno de vitaminas y minerales. 100 gr. de hojas de moringa contienen 4 veces más vitamina a que 100gr. de zanahorias, 7 veces más vitamina c que las naranjas, doble de proteina que la leche de vaca o el yogur, 3 veces más calcio que la leche de vaca y 3 veces más potasio que las bananas. este árbol no es sólo el campeón del campeonato de vitaminas del reino vegetal sino que posee muchas más propiedades. sus frutos tiernos se pueden preparar también como verduras tanto crudos  como cocinados. de las semillas se obtiene un aceite de alto valor, la raiz se puede usar como condimento picante. otros usos como forraje para animales, su capacidad para aumenar la producción de leche. otro importante aspecto es la capacidad de limpiar agua contaminada de las bacterias y otros elementos en suspensión con sus semillas. es una planta de muy rápido crecimiento y naturalmente todas sus partes se pueden usar  como planta medicinal, el zumo de su raíz mejora las inflamaciones de la garganta, y  sus hojas se usan contra la diabetes y el reumatismo. soporta temperaturas de cero grados durante un corto período de tiempo

cantidad 15 semillas germinación aprox. 10 - 40 días a 20ºc, semillas un día en remojo, agua a temperatura ambiente     semillas de moringa, arbol verdura, arbol milagroso (moringa oleifera)   este árbol originario de india es como un "supermercado" en el jardín. sus hojas se pueden preparar como vegetales, secos son como un suplemento alimenticio lleno de vitaminas y minerales. 100 gr. de hojas de moringa contienen 4 veces más vitamina a que 100gr. de zanahorias, 7 veces más vitamina c que las naranjas, doble de proteina que la leche de vaca o el yogur, 3 veces más calcio que la leche de vaca y 3 veces más potasio que las bananas. este árbol no es sólo el campeón del campeonato de vitaminas del reino vegetal sino que posee muchas más propiedades. sus frutos tiernos se pueden preparar también como verduras tanto crudos  como cocinados. de las semillas se obtiene un aceite de alto valor, la raiz se puede usar como condimento picante. otros usos como forraje para animales, su capacidad para aumenar la producción de leche. otro importante aspecto es la capacidad de limpiar agua contaminada de las bacterias y otros elementos en suspensión con sus semillas. es una planta de muy rápido crecimiento y naturalmente todas sus partes se pueden usar  como planta medicinal, el zumo de su raíz mejora las inflamaciones de la garganta, y  sus hojas se usan contra la diabetes y el reumatismo. soporta temperaturas de cero grados durante un corto período de tiempo.

neupran plus caja 10 sobres de 100g cada unopienso complementario para vacas, terneros, ovejas y cabraspara el suplemento de vitaminas, aminoácidos y levaduras. puede ser usado en el parto y durante períodos de malestar digestivo, después de la cirugía o de cualquier tratamiento veterinario.instrucciones de administraciónvacasun sobre de 100g (2 veces al día) en el alimento durante 4 días.en caso de pérdida de apetito administrar el contenido de dos sobres (200g) 2 veces diarias durante 2 días.ganado vacuno jovenadministrar como se indica anteriormente dando la mitad de cantidad en cada caso.ternerosadministrar 15g en la leche a diario durante una semana.ovejas adultas y cabras30g en la leche 2 veces al día durante una semanano está indicado para terneros pre-rumiantescada sobre de 100g contiene:proteína bruta 20,4%cenizas brutas 11,8%materias grasas brutas 5%humedad 4,6%fibra bruta 0,5%sodio 0%azúcares totales 40%composiciónlactosaglucosapropionato de calciolevadurasaditivosvitaminasmetioninaaminoácidoscianocobalamina tiamina a-tocoferol 3a700ácido nicotínicocolecalciferolácido ascórbicoacetato de retinilo e672

extracto de rumen artificial que estimula y revitaliza el crecimiento de la flora ruminal. tiene una acción inhibitoria de la flora patogena. no transmite enfermedades, sirviendo de substrato estable para el desarrollo de la flora ruminal. acelera el desarrollo del rumen, estimula la producción lechera y carnica, y mejora los indices de conversión. indicado para cualquier momento de la vida del animal, y compatible con cualquier otro tratamiento. sin residuos ni retirada tanto en leche como en carne.indicaciones: toxemia, gestación, timpanismo, indigestión, sobrecarga, inapetencia, cetosis, stress, diarreas, uso de antibioticos, y cualquier causante de procesos de flora ruminal. dosificación .- vacas --- 100g (2 veces al día) en el alimento durante 4 días. .- terneros--- 15g (1 veces al día) en el alimento durante 7 días. .- cabras--- 30g (2 veces al día) en el alimento durante 7 días. .- ovejas-----30g (2 veces al día) en el alimento durante 7 días.

güela manuel, ese es el nombre de este exquisito y original licor de leche, que se elabora de forma totalmente artesanal auténtica leche siguiendo una antigua y única receta familiar, totalmente secreta por supuesto, el resultado es un licor verdaderamente delicioso y también sorprendente porque sabe a leche aunque no tiene el característico color blanco que sería de esperar, el motivo es tras la maceración de la leche de vaca junto con el alcohol, se realiza un cuidadoso filtrado, mediante el cual se extrae el licor y se desechan los residuos, entre ellos la caseína, la proteína responsable del color blanco de la leche. nuestras recomendaciones: •güela manuela tiene un gusto dulce, un sabor fresco y una textura suave que lo hace perfecto para ser degustado bien frío como copa o agradable chupito, ideal para incluso aquellos que no suelen tomar licores. •una excelente idea es añadirlo al café al gusto y según las preferencias de más o menos leche. •es perfecto para añadir a postres, dulces o recetas de repostería. •nos encanta en cócteles o exclusivas combinaciones.

el massaman es el curry que tiene más influencia portuguesa de la zona , como ocurre con el vindaloo en la ďndia , aquí introdujeron en la cocina tailandesa diversas especias y dejaron su sello en el curry donde el coco es el principal protagonista.ideal con pato , vaca , tofu , cacahuetes , uno de las pastas de curry más complicadas de encontrar y que , por fin , podemos descubrir. detalles: kit compuesto por:- pasta de curry massaman- salsa de pescado- leche de coco- fideos de arroz

forma farmacéutica solución tópica (sol.t.) composición por ml: cipermetrina 50 mg. propiedades farmacológicas características generales: la cipermetrina es un ectoparasiticida del grupo de los piretroides tipo ii. características farmacodinámicas: actúa alterando las membranas de las células nerviosas de los insectos. interacciones e incompatibilidades ninguna conocida. indicaciones y especies de destino ovejas: sarna y piojos. bovino: garrapatas, moscas y piojos. contraindicaciones ninguna conocida. efectos secundarios no se han descrito. vía de administración tópica, mediante pulverización o baño. posología ovino: sarna: 1 a 1,50 ml/litro agua en los baños únicos, asegurando un completo mojado del animal, con una inmersión de 30 segundos como mínimo, sumergiendo 2 veces la cabeza por completo. en los baños dobles, con 10 días de intervalo, adicionar 0,60 a 1 ml/litro agua, con idénticas recomendaciones de mojado e inmersión. piojos: 1 ml/litro agua, asegurando un completo mojado del animal. bovino: garrapatas: 3 ml/litro agua, asegurando un completo mojado del animal. piojos: 3 ml/litro agua, aplicando de 2 a 4 litros de spray por animal, mojando bien, incluso las patas. moscas: 10 ml/litro agua, aplicando de 2 a 4 litros de spray por animal, mojando bien, incluso las patas. • una vez eliminados los parásitos, el producto protege a los animales tratados de nuevas infestaciones durante más de tres semanas, en condiciones atmosféricas normales. precauciones especiales • no pulverizar cuando exista amenaza de lluvia. en caso de lluvias dentro de las primeras 24 horas de realizado el pulverizado, deberá repetirse el mismo. • utilizar en un ambiente bien ventilado, evitando el contacto del producto con los ojos del animal. no utilizar dentro de la zona de ordeño o donde pueda originarse una contaminación de agua. • no comer, beber, ni fumar durante su manipulación, equipándose con ropa de protección. • mantener alejado de alimentos, bebidas y piensos. • evitar el contacto con piel y ojos, si esto ocurriera lavar inmediatamente con agua. tiempo de espera carne: 2 días. no administrar a vacas ni ovejas de leche con destino al consumo humano. modo de conservación almacenar en su envase original, herméticamente cerrado, en lugar fresco, seco y al abrigo de la luz. observaciones con prescripción veterinaria. presentación envase con 250 ml.

recambio tetina para botella biberon con asahttps://www.agroterra.com/p/botella-biberon-terneros-2-l-con-asa-3150499/3150499

queso madurado pasta semidura de color blanco amarillento, sin ojos y madurado en cámara. ¿como se hace? la experiencia y dedicación de dos generaciones de maestros queseros y la constante actualización y exigencia en cuanto a normas sanitarias y de higiene contribuyen a que nuestro proceso de elaboración sea único. todo ello sumado con la utilización de leche de vaca recién ordeñada en los campos gallegos de la comarca del deza y a un empleo justo de la tecnología para no variar el sabor tradicional de nuestros quesos hacen que nuestros productos sean inmejorables. un día antes a la fabricación, se procede al análisis y control de la leche para comprobrar que cumple las condiciones exigidas por lacteos anzuxao para la elaboración de los quesos. a continuación listamos los procesos que sigue la leche hasta convertirse en queso: pasteurización: proceso en el cual se sube la leche de 4ºc a 75ºc para la eliminación de gérmenes y bacterias de la leche natural. llenado de la cuba: del pasteurizador se pasa la leche a la cuba de fabricación, con lo que la temperatura desciende a 32ºc. en este paso se añaden los fermentos y el calcio perdidos durante la pasteurización. cuajado: con la cuba llena y la leche lista para la fabricación, se le añade el cuajo y se deja reposar media hora, con este proceso la leche pasa de estado líquido a una pasta semi-sólida. cortado: este paso se lleva a cabo utilizando una "lira" que es un instrumento formado de alambres muy finos que realizan cortes constantes al cuajo hasta convertirlo en granos del tamaño de un garbanzo. una vez obtengamos el tamaño deseado, extraemos el 40% del suero y se le añade agua pasteurizada. agitación: en este paso se decide el tipo de queso a fabricar ya que en función del aumento de temperatura o tiempo de agitación obtendremos la pasta adecuada para una tetilla, un arzúa ulloa o un señorío de anzuxao.

señorío de anzuxao queso semicurado, pasta semidura de color amarillento, sabor especial que proporciona la receta del “pazo de anzuxao” y la cuidadosa maduración de dos meses mínimo en cámara. ¿como se hace? la experiencia y dedicación de dos generaciones de maestros queseros y la constante actualización y exigencia en cuanto a normas sanitarias y de higiene contribuyen a que nuestro proceso de elaboración sea único. todo ello sumado con la utilización de leche de vaca recién ordeñada en los campos gallegos de la comarca del deza y a un empleo justo de la tecnología para no variar el sabor tradicional de nuestros quesos hacen que nuestros productos sean inmejorables. un día antes a la fabricación, se procede al análisis y control de la leche para comprobrar que cumple las condiciones exigidas por lacteos anzuxao para la elaboración de los quesos. a continuación listamos los procesos que sigue la leche hasta convertirse en queso: pasteurización: proceso en el cual se sube la leche de 4ºc a 75ºc para la eliminación de gérmenes y bacterias de la leche natural. llenado de la cuba: del pasteurizador se pasa la leche a la cuba de fabricación, con lo que la temperatura desciende a 32ºc. en este paso se añaden los fermentos y el calcio perdidos durante la pasteurización. cuajado: con la cuba llena y la leche lista para la fabricación, se le añade el cuajo y se deja reposar media hora, con este proceso la leche pasa de estado líquido a una pasta semi-sólida. cortado: este paso se lleva a cabo utilizando una "lira" que es un instrumento formado de alambres muy finos que realizan cortes constantes al cuajo hasta convertirlo en granos del tamaño de un garbanzo. una vez obtengamos el tamaño deseado, extraemos el 40% del suero y se le añade agua pasteurizada. agitación: en este paso se decide el tipo de queso a fabricar ya que en función del aumento de temperatura o tiempo de agitación obtendremos la pasta adecuada para una tetilla, un arzúa ulloa o un señorío de anzuxao.

auténtico queso parmigiano reggiano elaborado en el parque de montecoppe (provincia de parma, emilia-romaña), donde las vacas se alimentan libremente de henos y cereales ricos en nutrientes, por eso la calidad de su leche es muy superior a la habitual, tras un proceso totalmente artesanal y, posterior envejecimiento durante 24 meses, se obtiene este excelente queso, que nos deleita por su sabor intenso, largo y persistente, con un perfecto equilibrio entre la riqueza del paladar y el flagrante aroma.   la excepcional y enriquecida leche con la que se elabora este queso así como su largo envejecimiento hace que al degustarlo apreciemos notas de mantequilla derretida o de corteza, así como notas de dulzura, frutas frescas y especias. de textura suave y quebradiza, este parmigiano reggiano envejecido durante 24 meses, es ideal tanto para rayar como para degustar en boca.    * denominación de origen protegida parmigiano reggiano.