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Matsu el Viejo 2011

Matsu significa “esperar” en japonés, y es quizá el concepto que mejor define este vino esperar a que el vino vaya marcando lo que necesita en cada fase y esperar al momento adecuado para poder disfrutarlo. así matsu el viejo, es un vino que conserva toda la potencia y personalidad de los vinos de toro pero con la suavidad y la elegancia de un vino actual. variedades: 100% tinta de toro. viñedos y elaboración: viñedos selección de viñedos centenarios de muy baja producción, cultivados aplicando técnicas biodinámicas. fermentación y maceración durante 3 semanas en depósitos de hormigón de 10.000 kg. la fermentación maloláctica se realiza en barrica nueva de roble francés, al igual que la crianza de 16 meses. este vino no ha sido filtrado y se ha clarificado sin utilizar procedimientos agresivos.

26,00 € / unidades (IVA incl.)

Muga Crianza 2012

Variedades: 70% tempranillo, 20% garnacha, 7% mazuelo y 3% graciano. elaboración: crianza durante 24 meses en barricas hechas con robles seleccionados en nuestra tonelería. previo al embotellado se realiza una clarificación con clara de huevo fresco. una vez en botella sufrirá un proceso de afinado durante doce meses en nuestra bodega, como mínimo. nota de cata •vista: se presenta como un vino sin evolución, rojo amoratado de capa homogénea y apenas traslúcido. •nariz: notas de fruta con acompañamiento de frutos rojos en sazón justa y un amplísimo abanico de especias de roble sin que ninguna tenga dominancia clara. termina la olfacción con notas sutiles de tostados y cueros. •boca es un vino sorprendentemente amable, tanino dulce y sin aristas, de largo recorrido.

15,75 € / unidades (IVA incl.)

Vino Tinto Pago de los Capellanes 2013 Crianz

Variedades: 100% tempranillo. crianza: 12 meses en barrica, resto en botellero. nota de cata: •vista: nos ofrece un color guinda muy intenso brillante, con ribetes cardenalicios. •nariz: en nariz es muy franco, con un buen equilibrio fruta-madera en el que se funden los tonos de vainilla con fruta bien madura, frutos negros y del bosque. sobresalen notas de cuero y regaliz propias del ensamblaje del roble francés con los aromas varietales. •boca: el paso en boca es suave, pero llenando el paladar de equilibrados sabores y percibiéndose también unos taninos finos que contribuirán a alargar su vida, para acabar con un final en boca y un postgusto largo y elegante.

20,50 € / unidades (IVA incl.)

Vino Tinto Alión 2012 D.O. Ribera del Duero

Alión es un vino excelente, adaptado al gusto internacional del fin de milenio; cortado por el patrón de una calidad que no entiende de fronteras, pero marcado siempre por el carácter y la personalidad de la región que le ve nacer. variedades: 100% tinto fino(25-30 años de edad media) nota de cata: •vista: el color es concentrado, oscuro, pero con el borde luminoso y seductor, propio de sus pocos años de juventud pero sazonado en la madera. •nariz: el aroma se revela con una intensidad poco frecuente en los vinos de la denominación ribera del duero. aparecen los matices torrefactados de la uva y los tostados de maderas de lujo. •boca: al paladar, los taninos dulcificados de la fruta negra concentrada se combinan con los taninos dulces y cremosos del roble francés. es sabroso, potente, carnoso, con un despliegue de matices verdaderamente sugestivo.

48,50 € / unidades (IVA incl.)

Aceite Enológico

Aceite enologico 1 ltrs especial para vinoincoloro, inoloro, insipido

8,00 € / unidades (IVA incl.)

Escanciador de Sidra Modelo Isidrín

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76,91 € / unidades (IVA incl.)

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133,31 € / unidades (IVA incl.)

Ysios Reserva 2005

El ysios reserva 2005 es un vino de gran complejidad y elegancia, fruto de la diversidad de robles y tostados que el enólogo elige para su elaboración. su elaboración se prolonga entre 20 y 30 días a una temperatura de 28º/30º y una crianza de entre 14 y 16 meses en barrica de roble francés, americano y húngaro y se da por concluido después de un mínimo de 22 meses de botella. atractivo color rubí. buena intensidad en nariz. aromas a frutas negras, ciruelas, moras con un elegante torrefacto. en boca se presenta amplio, a la vez que concentrado y con un tanino bien integrado. buen equilibrio y largamente persistente. marida bien con carnes blancas, carnes rojas, caza, asados de cordero, cerdo o buey, aves, setas, quesos curados y azules. temperatura de servicio: 14 - 17º c. premios sélections mondiales des vins 2010 – canadá: medalla de oro

Aura Verdejo

Históricamente rueda ha sido uno de los núcleos más destacados en el cultivo de la vid desde el siglo xviii. bodegas aura da buen testimonio de esta tradición, expresando en su vino aura verdejo la variedad de la región. dedicada exclusivamente a la elaboración de un vino blanco reconocido por los críticos como uno de los más expresivos de rueda, se distingue por una presentación cuidada que nos habla de su estilo diferenciado la bodega:situada en el término de rueda, cerca de tordesillas. la familia velasco, de tradición viticultora y bodeguera se dedica al cultivo de estos pagos y viñedos desde varias generaciones, siendo una de las impulsoras del desarrollo de la zona. los viñedos:posee una superficie total de viñedo de 60,4 has. de viñedo propio divididas en 52,4 de la variedad verdejo (variedad autóctona de la zona) y 8 de la variedad sauvignon blanc. con gran concentración de cantos rodados en la superficie, son terrenos cascajosos, con bajo contenido de materia orgánica, buena aireación y drenaje, la composición de los suelos varía entre arenolimosos y limosos.

Rondel Oro Semi

Rondel oro cava semi

Marqués de Villamagna Reserva 2005

Marqués de villamagna reserva 2005 composición varietal:100% tempranillo. elaboración y crianza:tiene de 20 a 30 días de elaboración a una temperatura de entre 28º y 30º y una crianza de 16 meses en barricas, 2/3 de roble francés y 1/3 americano, con diferentes tostados para potenciar los aromas de la variedad. cata:rojo picota brillante. aromas expresivos a frutas negras, café tostado, tabaco, cacao y clavo. pleno, elegante y persistente.