catorce de las especias , masalas , condimentos y sal más importantes e imprescindibles de la gastronomía de la india. compuesto por: jengibre molido 40ggaram masala 40g tandoori masala 40gcilantro molido 40g comino molido 40gnigella , también conocido como ajenuz 30 gmostaza semillas 30gfenugreco o alholva 30g hinojo semillas 30g madras curry fuerte , el sabor del sur 40gajo polvo 25gchili polvo extra hot 30gsal negra kala namak 30gamchoor mango en polvo 30g con todo esto puedes hacer chana dahl , curry de legumbres , aloo goobi , pollo o cerdo tandoori , crear tu propio panch phoron , tarkas con la semillas justo antes de empezar los platos , postres , dulces , currys , estofados , lo que quieras además con un precio especial que si las comprases una por una envasadas al vacío , se recomienda una vez abiertas , conservar en un lugar fresco y seco , puede contener trazas de mostaza , gluten , semillas de sésamo. productos de más de un país : india , españa y gran bretaña

para los enamorados de la gastronomía tailandesa o para los que quieren descubrirla , este kit te permite hacer hasta 6 platos diferentes con ingredientes de la mejor calidad y en pasos muy sencillos- condimento satay lobo- salsa chili dulce- leche de coco 400ml- salsa de ostras thai- salsa de pescado squid , la auténtica , el toque final- pasta de curry verde , rojo y amarillo 50g- salsa de soja light amoy- noodles de arroz 5mm - arroz jazmín perfumado directamente traído de tailandia 500g- hojas de lima kaffir , ningún curry puede perderse el sabor de la lima

gastronomía tailandasa , vietnamita , cantonesa y de hong kong , en un kit básico que te llevará al sur del continente asiático. podrás realizar tus rollitos de primavera vietnamitas y mojarlos en la salsa de chili dulce , o bien un buen plato de curry verde thai con arroz jazmín , muchas opciones con ingredientes básicos e imprescindibles:- leche de coco 400ml- salsa de soja light amoy- salsa de ostras- salsa de pescado- pasta de curry de verde y 400gr- noodles de arroz 5mm- 500gr de auténtico arroz jazmín perfumado de tailandia- pasta para rollos de primavera vietnamitas - salsa de chili dulce

no tienes valor a probarlo , cuando decimos muy picante es que es muy picante. salsas y condimentos venidos de todas las partes del mundo para poner una explosión en tu boca. detalles: de japón nos viene el wasabi en polvo y el sichimi , mezcla de siete especias. sirven para crear salsas , marinar , darle más potencia a las mayonesas , al pollo , al ramen. del norte de áfrica nos llega la harissa , preparación a partir de chilis , considerada una de las salsas más potentes que existen. dale un toque de potencia al cuscus , lo puedes mezclar con el caldo y salsa de tomate o hacer una salsa brava .desde inglaterra nos llega mostaza fuerte , intensa , creada de manera artesanal , si eres amante de las mostazas ,esta es la tuya. en platos asados como el pollo , roast beef , jamón al horo , sensacional si le añades un poquito en un sandwich mixto.de jamaica , jerk seasoning 30g , creado a partir de uno de los tres chiles más picantes del mundo según la escala scoville , scotch bonett. condimento muy picante , sensacional con pollo , patatas al horno o cerdo , crea adicción sin lugar a dudasdesde méxico salsa valentina y jalapeños cortados , nachos , fajitas , pizzas , picante pero sin excesos , el auténtico sabor de méxico.desde tailandia , pasta de curry panang y coco en bloque y salsa de chile dulce. con la pasta de curry panang y el coco en bloque podrás hacer uno de los platos más tradicionales y picantes de la gastronomía tailandesa. la salsa de chili dulce es ideal para rollitos , pollo con jengibre y aliños de ensaladas.y desde la índia , pasta de curry vindaloo , no nos hemos cortado y hemos puesto el considerado curry más picante que existe sólo superado por el madras con naga jaloka. de origen portugués ( vindaloo = vino y ajo ) 3 cucharadas , agua , pollo y esta pasta y tendrás una bomba.

poco a poco se va introduciendo en nuestro país una de las gastronomías más deliciosas , llena de sabor y contrastes como es la hindú.currys , masalas , pickles , pappadums , basmati , son nombres que a todos nos suenan pero que no sabemos como conseguirlo , como prepararlo y como servirlo. detalles: te lo ponemos fácil con este kit para que tengas aperitivo y posterior curry :- pappadums - lime pickle y mango chutney para el aperitivo- pasta de curry korma- masala rub nomu para macerar o dar el toque final- arroz basmati 500g con recetas para que puedas disfrutar y empezar a descubrir la índia

o como puedes preparar kaeng ped , curry rojo tailandés , por 2€ por persona.kit ideal para iniciarte en el mundo de la gastronomía tailandesa a través de uno de sus platos fundamentales . con un suave toque picante y receta para que sea más fácil , aconsejable con ternera , pollo o gambas- leche de coco- pasta de curry rojo 50gr- salsa de pescado - fideos de arroz de 3mm para acompañar 375gr detalles: o como puedes preparar kaeng ped , curry rojo tailandés , por 2€ por persona.kit ideal para iniciarte en el mundo de la gastronomía tailandesa a través de uno de sus platos fundamentales . con un suave toque picante y receta para que sea más fácil , aconsejable con ternera , pollo o gambas- leche de coco- pasta de curry rojo 50gr- salsa de pescado - fideos de arroz de 3mm para acompañar 375gr

la pasta de curry verde , la cual su base es a partir de chili verde fresco , se utiliza para crear el curry más ardiente y picante de todos los currys tailandeses.para hacer el plato más sabroso , añadir medio vaso de pimienta en grano a la pasta de curry. detalles: formato ideal para aprender a cocinarlo , para que pruebes el curry más famoso y adentrarte en la sofisticada gastronomía tailandesa. ideal con pollo o pescado- leche de coco 400ml- pasta de curry verde 50g- salsa de pescado - fideos de arros 3mm 375g

la versión tailandesa del curry amarillo , creado en la india hace muchso años atrás , es una transformación gentil y armoniosa de su aroma , el cual , combina a la perfección con pollo , gambas , marisco o cordero. chalotas y lemon grass se turnan en combinación con la fortaleza de la mostaza y la cúrcuma detalles: - leche de coco 400ml- pasta de curry amarillo 50g- salsa de pescado - fideos de arroz 3mm 375g

uno de los curry más deliciosos de la gastronomía tailandesa y también de los más picantes ( hasta un contenido de 36% de guindilla , casi nada ... )cortar en tiras 250gr de ternera o pollo , llevar a ebullición 240ml de leche de coco junto al contenido del paquete.freir hasta que el aceite aparezca en la superficie.añadir la carne y seguir cociendo , añadir 1 vaso de agua y llevar a ebullición.poner hoja de lima kaffir y un chili , añadir salsa de pescado al gusto , servir con fideos de arroz hervidos. detalles: - leche de coco 400ml- pasta de curry panang 50g- salsa de pescado - fideos de arroz 3mm 375gr

12 especias o condimentos , 12 países o regiones , 12 gastronomías , el mundo en tu despensa con una cuidada selección por la que podrás pasearte a través de los olores y sabores de cuatro continentes. fila de arriba: de izquierda a derecha - condimento mediterráneo 30g : a partir de pimentón , albahaca , cebolla , orégano , comino , perejil , guindilla , es ligeramente picante y con toque ahumado. combina con cualquier plato de pasta , arroz , marisco , en la masa de pizzas o bruschetta está sublime. y para platos tradicionales combina bastante bien como lentejas o garbanzos. - five spices o cinco especias asia 40g: hinojo , anís , clavo y canela y pimienta. es la base de cualquier chowmein , stir fry , pato lacado o para macerar con salsa de soja , mirin o vinagre de arroz. de sabor dulzón por el anís estrellado. - hierbas provenzales 20g : hinojo , tomillo , sal ,pimienta negra , albahaca y orégano. con un cierto toque a lavanda , el olor viene tal y como abres el sobre , como mejor combina es con cordero ,cerdo o para gente vegetariana , verduras a la brasa o al horno. - 7 especias o shichimi togarasi : pimiento rojo , sansho , piel de naranja , alga nori , jengibre y semillas de sésamo , blancas y negras. muy picante , se debe avisar. hay muchas opciones : para el ramen , ensaladas , con la mayonesa , sopa miso , se lo puedes poner a todo sin importar si es japonés fila mitad de izquierda a derecha: -tandoori masala 40g: cilantro , pimentón , guindilla , canela , nuez moscada , ajo , a veces lleva laurel, la composición varía.lleva también colorantes naturales como la chinchilla que le dan ese color rojo intenso. con pollo o cerdo , se macera con una cucharada de yogurt por cada cucharada del masala y se pone debajo del grill o en el horno. si se tiene mantequilla ghee , se pinta con ella y se sirve. - condimento cajun 30g: picante medio , guindilla , pimentón , pimienta , cebolla , ajo , sal , mostaza , tomillo y perejil. un clásico de la cocina criolla , de nueva orleans y parte del caribe , sirve para hacer el pollo , las patatas al horno o jambalaya - cilantro molido 40g: el cilantro puede que sea una de las especias más utilizadas en todo el mundo , en méxico para el guacamole , en tailandia o india para el curry , en oriente medio para el falafel o en el norte de áfrica para los guisos con cordero. - condimento para fajitas 40g: pimentón , sal , orégano , cebolla , guindilla , piel de limón , canela y nuez moscada. pica , nada que ver con lo que venden en los supermercados , esto , bien utilizado es el sabor que deben tener tacos , fajitas , burritos , incluso la salsa roja para los totopos ( nachos ) sin necesidad de añadir jalapeños o más picante. fila de abajo de izquierda a derecha - ras al hanout 30g: significa lo mejor de cada casa , la base es con cúrcuma , cilantro , cayena , cominos , fenogreco y así hasta , a veces , 50 especias diferentes. con ello se hacen keftes , tajín , cuscús , o simplemente macerar el pollo y al fuego y recuerda ligeramente al sabor de un shawarma o kebab. - menta picada 30g: de inglaterra , muy pronunciada en olor y en sabor , lo mejor para tabouleh , raita , tsatziki , salsa de menta , ensaladas , etc - condimento piri piri 40g : albahaca , cebolla , sal y guindilla , proviene de la gastronomía portuguesa pero muy habitual en platos del sur de áfrica. con pollo , gambas o marisco , tiene un picor mediano pero no molesto. lo mejor es poner un cucharada del condimento , un poco de aceite y dejar reposar 3 semanas para adquiera el sabor. luego , empapas las gambas y lo haces a la parrilla o en barbacoa. - lima kaffir 5g , tailandia: . es una mezcla entra lima -limón muy sugerente , se utiliza para dar toque final a un curry verde , pero combina muy bien , una vez rehidratada y cortada fina , con pollo , salmón , cerdo. además en coctelería , para gin tonic , mojitos o combinado con el zumo de tamarindo.

sólo para los valientes o aquellos que tengan nivel experto en cocina hindú , toda la potencia de los currys más conocidos del sur de la índia o la influencia portuguesa del vino y ajo. detalles: si te apatece seguir la tradición de jueves noche = curry night , este kit te permite disfrutar con amigos de esta deliciosa y , poco a poca , cada vez más conocida gastronomíael kit cuenta con:- pasta de curry patak´s tipo medium/hot ( garam masala ó madras ó vindaloo )- 500gr de arroz basmatí pakistán premium- mango chutney patak´s- pappadums con cominocon receta para que no te dejes nada , sirve el curry como debe ser , su arroz , su mango chutney y sus papadams para acompañaraconsejamos adquirir menta picada o fresca y cilantro molido o fresco para preparar una buena raita con yogurt o crčme fraîche

el massaman es el curry que tiene más influencia portuguesa de la zona , como ocurre con el vindaloo en la ďndia , aquí introdujeron en la cocina tailandesa diversas especias y dejaron su sello en el curry donde el coco es el principal protagonista.ideal con pato , vaca , tofu , cacahuetes , uno de las pastas de curry más complicadas de encontrar y que , por fin , podemos descubrir. detalles: kit compuesto por:- pasta de curry massaman- salsa de pescado- leche de coco- fideos de arroz