los amantes de ese pequeño manjar que son los caracoles están de enhorabuena, y mucho, la verdad, porque aquí les ofrecemos los mejores caracoles gigantes, especialmente seleccionados por su calidad superior, cocinados y envasados de manera artesanal, sin colorantes ni conservantes, perfectos darles el toque que tú prefieras, añadirlos a todo tipo de platos o preparar exquisitos aperitivos o tapas a base de esta suculenta delicatesen.peso: 670 gr.envase: tarro de cristalorigen: españaingredientes: caracoles (65%), agua, chorizo (3%), tomate, aceite vegetal (oliva), cebolla, pimiento verde, zanahoria, ajo, sal y especias.alérgenos: no contiene alérgenos.sin glutenmarca: mareterra deluque - as vendas 22 - 32720 esgos (españa)

las piparras son unas guindillas frescas ampliamente utilizadas en el norte de nuestro país por su tradición de los pinchos, el más conocido sea probablemente el de la gilda, pues bien, se elabora precisamente con piparra, anchoa y aceituna, así es que muy probablemente ya hayas probado su sabor. si todavía no lo has hecho o como nosotros eres un fan incondicional, esta mousse te va a encantar, su ingrediente estrella es la piparra muy concretamente la de ibarra, una de las más reconocidas, por su sabor extraordinario sabor, su calidad superior, su refinada piel y por ser algo menos picante. una delicia que además resulta perfecta para tener siempre a punto en la despensa, porque es de lo más versátil.en el 2016 zubelzu recibió el galardón “superior taste award”, del itqi, con una estrella por su producto más representativo, la gilda de ibarra. este sello de calidad y sabor se caracteriza por ser el único otorgado por líderes de opinión, chefs y sommeliers con estrellas michelin.peso: 100 gr.conservación: una vez abierto, consérvese en frigorífico y consumir en 7 días.envase: tarro de vidrioorigen: españaingredientes: guindilla de ibarra 27%, aceituna, queso crema, aceite de oliva, azúcar, mostaza, mostaza, jarabe de glucosa y fructosa, azúcar, sal, almidón modificado, estabilizantes (e-412 y e-415), aromas, espesante, estabilizante, emulgente, conservador.alérgenos: contiene leche, sesámo, soja, avellanas, pistachos y puede contener otros frutos secos con cáscara. sin gluten.marca: zubelzu piparrak s.l - polígono apatta 2a - 20400 ibarra (gipuzkoa)

disfrutar del rico y sabroso sabor del salmón noruego nunca antes había sido tan fácil, porque la reconocida marca de conservas premium “la perla gourmet” nos ofrece estos filetes de salmón ya preparados y listos para su degustación, presentados en una práctica y novedosa lata, cuya una vistosa tapa es transparente, ideal para ver su contenido y no llevarse sorpresas. por eso, son perfectos para tener siempre a mano en nuestra despensa y disponer de ellos siempre que queramos, dada su gran versatilidad culinaria.filetes de salmón noruego, preparados con una clásica y ligera fritura artesanal, para después ser envasados manualmente y conservados en aceite. el resultado es el de un salmón de calidad superior, listo para consumir o utilizar en todo tipo de recetas culinarias.peso: 160 gr.conservación: conservar en un lugar fresco y seco.envase: lata metálicaorigen: españaingredientes: salmón noruego procedente de acuicultura (salmo salar), aceite vegetal 39% y sal.alérgenos: contiene pescado.marca: la perla gourmet - passeig del ferrocarril 124 - 17244 cassà de la selva (españa)

las dolmades son un plato típico de la gastronomía griega , se realizan a partir de hojas de parra y se rellenan de diferentes formas. detalles: unos lo hacen con carne picada , que se sirven caliente y luego están las "mentirosas" como las llaman en turquía , rellenas de arroz , nueces u otro tipo de legumbre.se aderezan con una salsa de limón , la cual es muy fácil de realizar en casa. formato disponible 250-280g según marca y procedencia

los berberechos al natural de “la conserva” se recogen cuidadosamente en las rías gallegas, se seleccionan cuidadosamente y se limpian con sumo cuidado y concienzudamente, de ahí alto nivel de calidad, tiernos y frescos, con un excelente tacto en el paladar y un sabor realmente exquisito, tu gran tamaño los hace ideales para todo tipo de ocasiones, celebraciones, aperitivos, cenas improvisadas…    “la conserva by braulio alfageme” nos ofrece una variada selección de conservas en las que prima la excelencia de las materias primas y el proceso artesanal para conservarlas, no en vano llevan el arte conservero en su personalidad y filosofía, por eso firman orgullosos cada una de ellas, con el nombre de la persona que actualmente se encuentra al frente de esta empresa familiar y que cuenta con una de las más largas trayectorias conserveras de nuestro país.  formato: 115 gr. (30/40 piezas)  ingredientes: berberechos, agua y sal.

el aclamado chef albert adrià y su equipo vuelven a sorprendernos con una propuesta aún más innovadora si cabe, unas caviaroli drops – unas aceitunas esféricas – picantes, fruto de la fusión de la variedad gordal y pimiento ahumado chipotle, un sutil giro hacia la tradicional aceituna picante, pero con el toque personal de adrià, que entusiasmará a todos los que ya conocen su extraordinaria cocina, y, sin duda, encandilará a los que todavía no la han descubierto.  caviaroli drops es un producto elaborado a base de aceitunas de la máxima calidad y chile chipotle, que tras un largo trabajo de desarrollo permite igualar el sabor, textura y taco de la aceituna al tiempo que proporciona una sorprendente y única explosión de sabor en boca. en cada bote encontramos 12 aceitunas esféricas picantes, que deben manipularse con sumo cuidado dada su fragilidad.  servir frío en una cucharita como aperitivo.  ingredientes: aceitunas verdes, agua, guindillas, vinagre, sal maltodextrina, gelificante e-401, espesante e-415, estabilizante e-327, acidulante e-330, antioxidante e-300, potenciadores del sabor e-621 y e-635, conservantes e-202 y e-223.

pimientos ecológicos asados al estilo tradicional para preservar su sabor e intensificarlo. se utiliza leña de roble que le da un sabor característico. todo el proceso es artesanal, se pelan y embotan a mano. ingredientes: pimientos del bierzo y limón. se recomienda aliñar con sal y aceite.

las almendras tostadas con sal constituyen el aperitivo más consumido del mundo. deliciosas almendras fritas con el toque justo de sal, el snack ideal para acompañar una o varias cervezas en buena compañía. 

arándanos negros enteros y deshidratados.ingredientes: azúcar, arándanos (vaccinium uliginosum) y aceite de girasol.los arándanos negros deshidratados son la opción más nutritiva y deliciosa para mantenernos sanos.se recomienda tomar, a diario, un puñadito de estas frutas deshidratadas; ya sean solas, en postres, con yogur, en la macedonia o como parte del muesli

tomate seco baby. envase hermético de 1 kilo.

almendra común pelada. envase de 1 kilo. gracias por su visita

exquisitos y delicados los esparragos constituyen uno de nuestros productos delicatessen por excelencia, en concreto los que aqui te ofrecemos, son esparragos seleccionados con la denominación de origen de navarra, y preparados con espárragos frescos, pelados cuidadosamente y de un tamaño muy grueso, en cada tarro de 1kg. encontramos entre cuatro y siete, que, sobre todo, destacan por su ternura y extraordinario sabor. nuestras recomendaciones: •son muy delicados por lo que te recomendamos tratarlos con mucho cuidado. •para degustar de toda la intensidad de su sabor te recomendamos servirlos a temperatura ambiente, aunque también se pueden servir fríos. •pueden acompañarse con aceite de oliva virgen extra, una vinagreta de aceite de oliva virgen extra y/o un poco de vinagre de vino o manzana. •también resultan perfectos acompañados de mayonesa o una picada de verduritas.

considerada como la aceituna entre las aceitunas, la aceituna de kalamata es distinta a todas las demás,  destacan por su color morado opaco, su forma almendrada, su carne firme y abundante, pero sobre todo por su sabor inigualable, lo que la convierten en una delicatesen realmente irresistible, perfecta para todo tipo de ocasiones e imprescindible en gran variedad de recetas.fruto de la tradición, la dedicación, el empeño, y la audacia de los dos jóvenes fundadores de “kalios”, nacen estas impresionantes aceitunas, que no sólo lucen con orgullo en los mejores establecimientos gourmet de todo el mundo, también son utilizadas por los mejores chefs de alta cocina en restaurantes como el mandarin oriental, thoumieux, rostang, gagnaire, 39 v, colliot, la cantine du troquet impresionados por la calidad de las mismas.peso: 310 gr.conservación: conservar en un lugar fresco y seco.envase: tarro de vidrioorigen: greciaingredientes: aceitunas kalamata, agua, vinagre de vino y sal marina.marca: kalios - 22 rue truffaut - 75017 paris (francia)

estos pimientos del piquillo de lodosa suponen una auténtica delicatessen para el paladar, lo que no es de extrañar si tenemos en cuenta el delicado mimo y laborioso proceso que conlleva su elaboración, para comenzar se seleccionan los mejores pimientos del piquillo de lodosa d.o. después son asados con leña de haya, finalmente se pelan a mano sin utilizar el agua, evitando así que pierdan su sabor y se envasan en su propio jugo. una producción limitada y supervisada en todo momento por el consejo regulador de la denominación de origen: pimientos del piquillo de lodosa, tal y como atestigua la contraetiqueta numerada que hayamos en cada uno de sus envases. nuestras recomendaciones: •dada su delicadeza te recomendamos extraerlos con sumo cuidado. •para degustar todo su sabor pruébalos solos o como guarnición de tus platos de carne o pescado. •son perfectos para pinchos, tapas, cazuelitas … •su caldo es perfecto para todo tipo de guisos. •ideales rellenos de rellenos de pescados como la merluza, el rape o el bacalao, y de mariscos como gambas o centollo.

procedentes de alcachofas seleccionadas estos exquisitos corazones tienen todo el sabor natural de la alcachofa, porque han sido elaborados artesanalmente y envasados, sin conservantes ni colorantes, simplemente en un equilibrado coupage de oliva arbequina virgen extra y aceite de girasol, que realza su delicado y particular sabor original, y nos permite apreciar su delicada ternura. nuestras recomendaciones: •extraer con cuidado del envase, sepueden tomar a temperatura ambiente, frías o calientes. •son perfectas para todo tipo de guisos,en cuyo caso se deben añadir justo al final y no removerlas. •ideales para aperitivo. •nos encantan en ensaladas. •pruébalas en pinchos o tapas, sobretodo aquellos que lleven foie, boletus, jamón queso, anchoas... •una rica y saludable guanición paralos platos de carne o pescado. •puedes añadirlas a pizzas, paellas,fideuas ...

las castañas en almíbar son un producto artesanal de intenso aroma, textura suave y dulce sabor. se utiliza unicamente la variedad autóctona de "parede", que se recolecta en los primeros fríos de otoño, esta variedad se caracteriza por su adaptación a nuestra altitud y microclima templado y húmedo. conlleva un largo proceso de elaboración, se pelan manualmente, primero la corteza exterior, después la piel interior, a continuación se envuelven una a una en gasas, y durante tres días se cuecen con azúcar y agua, consiguiendo el almíbar para acompañar en los tarros y su posterior degustación y consumo. por su delicado sabor constituyen un postre ideal ya sean solas, en almíbar o acompañados con nata, helado, mousse de limón etc. caducidad 3-4 años.

consideradas como la estrella de las aceitunas, la variedad kalamata, es famosa por su sabor único y la firmeza incomparable de su carne. en “kalios” lo saben muy bien, por eso nos ofrecen un exquisito paté artesanal elaborado íntegramente con aceitunas kalamata y aceite de oliva, conservando así su auténtico paladar pero permitiéndonos una versatilidad culinaria sin precedentes.el paté de aceitunas de kalamata de “kalios” se elabora de forma totalmente artesanal comienza separando cuidadosamente el hueso y la piel de las aceitunas puras, y continua triturándolas para después conservas con tan sólo añadir una pequeña cantidad de aceite de oliva, de este modo podemos apreciar toda la finura y auténtico sabor de estas excepcionales aceitunas en un delicioso y versátil paté.peso: 90 gr.conservación: conservar en un lugar fresco y seco.envase: tarro de vidrioorigen: greciaingredientes: aceitunas kalamata y aceite de oliva virgen extra.marca: kalios - 22 rue truffaut - 75017 paris (francia)

los erizos de mar son quizás uno de los mariscos más deliciosos que podamos encontrar en las costas gallegas, un manjar muy codiciado y que ahora, gracias a su presentación en una práctica e innovadora conserva, ya podemos disfrutar en cualquier época del año, lo que además les ha proporcionado un merecido protagonismo gastronómico. nuestras recomendaciones: •sírvelos preferentemente fríos. •pruébalos sobre una tosta, como si de un exquisito paté se tratará. •ideal para añadir un toque gourmet a salsas o bechameles. •son excelentes para acompañar los huevos revueltos. •maridaje perfecto con gambas y langostinos. •en definitiva, son ideales como protagonistas absolutos del plato y también constituyen un excepcional acompañante de innovadoras creaciones culinarias.

la ventresca es la parte más suave y delicada del bonito del norte, por eso en la "la lata de braulio", después de seleccionar los mejores filetes, los que no se rompen, los envasan a mano junto con aceite de oliva, el resultado es una ventresca de bonito con un sabor característico y un paladar mucho más fino y delicado. nuestras recomendaciones: •para apreciar todo su sabor te recomendamos que la degustes sola acompañandola tan solo de un buen pan. •con pimientos del piquillos una combinación que nunca falla! •excelente junto a todos aquellos platos que llevan cebollitas tiernas. •irresisitible en ensaladas. •el toque final perfecto para un timbal de verduritas. •ideal en tus montaditos.

cómo no podia ser de otra manera este bonito del norte, se captura en las costas del norte de españa donde posteriormente, comienza un proceso artesanal realizado por expertos boniteros, tras el cual con el esmero que se merecen se extraen sus deliciosos lomos y se conservan en aceite de oliva.  “la conserva by braulio alfageme” nos ofrece una variada selección de conservas en las que prima la excelencia de las materias primas y el proceso artesanal para conservarlas, no en vano llevan el arte conservero en su personalidad y filosofía, por eso firman orgullosos cada una de ellas, con el nombre de la persona que actualmente se encuentra al frente de esta empresa familiar y que cuenta con una de las más largas trayectorias conserveras de nuestro país.