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mousse de foie gras de pato. exquisita emulsión que se caracteriza por incorporar el sabor y textura delicada del foie gras de pato.delicada emulsión de foie gras de pato que incorpora a la elaboración original el sabor distintivo de ingredientes naturales de manifiesta armonía. una opción versátil y distintiva.
pimientos ecológicos asados al estilo tradicional para preservar su sabor e intensificarlo. se utiliza leña de roble que le da un sabor característico. todo el proceso es artesanal, se pelan y embotan a mano.
ingredientes: pimientos del bierzo y limón.
se recomienda aliñar con sal y aceite.
las castañas en almíbar son un producto artesanal de intenso aroma, textura suave y dulce sabor. se utiliza unicamente la variedad autóctona de "parede", que se recolecta en los primeros fríos de otoño, esta variedad se caracteriza por su adaptación a nuestra altitud y microclima templado y húmedo.
conlleva un largo proceso de elaboración, se pelan manualmente, primero la corteza exterior, después la piel interior, a continuación se envuelven una a una en gasas, y durante tres días se cuecen con azúcar y agua, consiguiendo el almíbar para acompañar en los tarros y su posterior degustación y consumo. por su delicado sabor constituyen un postre ideal ya sean solas, en almíbar o acompañados con nata, helado, mousse de limón etc. caducidad 3-4 años.
nuestras cerezas en aguardiente, de tamaño medio y color entre rojo y blanco, son una variedad autóctona llamada "francesa" que se caracteriza por su pulpa muy abundante, jugosa y su dulce sabor que la hace inigualable para macerar en aguardiente. por sus características digestivas, recomendamos su consumo después de una buena comida, bien solas o con el café. caducidad 4-5 años.
nuestras cerezas en aguardiente, de tamaño medio y color entre rojo y blanco, son una variedad autóctona llamada "francesa" que se caracteriza por su pulpa muy abundante, jugosa y su dulce sabor que la hace inigualable para macerar en aguardiente. por sus características digestivas, recomendamos su consumo después de una buena comida, bien solas o con el café. caducidad 4-5 años.
o ahora llamado major gray chutney , con una pizca más de jengibre como toquesweet mango chutney , es decir la versión dulce y especiada de esta maravillosa receta de chutney detalles: no sólo es para el curry y su acompañamiento , las posibilidades del mango chutney ofrecen una apasionante alternativa con quesos , patés , carnes y arroz.
la unidad sale a 3,40
bloc de foie natural de ocafina emulsión de foie gras de oca en conserva, de sabor definido y textura cremosa.bloc de foie gras natural de oca 98 %, emulsionado en fresco, que conjuga la excelencia de la materia prima con un proceso de elaboración que recupera la tradición clásica.excelencia gastronómica, sabor y textura con el sello imperia.
bloc foie natural de pato (75 gr.)fina emulsión de foie gras de pato en conserva, de sabor definido y textura cremosa.bloc de foie gras natural de pato 98 %, emulsionado en fresco, que conjuga la excelencia de la materia prima con un proceso de elaboración que recupera la tradición clásica.excelencia gastronómica, sabor y textura con el sello imperia.
esta original y exquisita propuesta, combina a la perfección los mejores pimientos del piquillo con la sabrosa y carnosa alga kombú de azúcar, recreando la clásica fusión de mar y montaña, pero con un estilo mucho más novedoso y actual, además se presenta a modo de tapa ya lista para servir, por lo que resulta perfecta para deleitar y sorprender al mismo tiempo.
nuestras recomendaciones:
•ideal para disfrutar como aperitivo maridándola con vinos generosos, cavas y cervezas frescas y ligeras.
•ligeramente calentada también resulta perfecta como guarnición de carnes o pescados.
ideal para complementar tus platos orientales , finas tiras de bambú de crujiente textura con todo su sabor. 500g , escurrido 280 producto de tailandia
procedentes de marruecos, india , españa , el cilantro entero se caracteriza por su uso en infinidad de platos de gastronomías de todo el mundo. detalles: una vez aplastadas o machacadas desprenden ese olor cítrico tan característico , además de sus propiedades gastronómicas también son destecables a nivel terapéutico por sus propiedades estimulantes y estomacales.
conserva de berenjena , de sabor medio , a partir de este vegetal conservado , en azúcar , sal , vinagre de malta y una selección de especias. detalles: intenta usarlo no sólo para curry o aperitivos , atrévete con ensaladas , platos fríos o en pizza.
la unidad sale por 3,65
conserva de lima , de sabor medio – picante , es una mezcla deliciosa de pura y fresca lima con una selección de especias detalles: delicioso y versátil , a la par que potente , los pickles hacen de sabroso acompañamiento a currys , papadums , naan , sandwiches y como idea , en un filete de salmón fresco , rociar por encima con un poco de lime pickle y llevar a la parrilla.
la unidad sale a 3,65€
okra , kimbombó , ñajú , molondrón y hasta "espárrago de pobre" es como se conoce a esta verdura con forma piramidal , con un tamaño entre 1 y 2 dm de diámetro , bien verde , en su punto.
en europa es desconocida y su consumo es muy poco usual , complicada , muy complicada de encontrar fresca , es utilizada , sin embargo , en medio mundo.
desde la cocina criolla del sur de eeuu como el gombo , pasando por el caribe y américa del sur , nos vamos al oriente medio y su vertiente mediterránea donde se consume estofada y picante junto a arroz , alabada por sus propiedades "amorosas" ( egipcios y libaneses la consideran afrodisíaca ) y en la gastronomía de la india para curry vegetariano ya que es allí su mayor productor.
a nivel medicinal , es muy efectiva a nivel pectoral y para las anginas.
en botes de 400g sin escurrir , diversas marcas disponibles como natco , ktc , ap ,etc
bloc foie de oca con trompetas de la muerteel bloc de foie gras de oca con trompetas de la muerte es una elaboración original de imperia foie gras que se caracteriza por armonizar texturas y sabores distintos.original creación conjugando la suavidad y delicadeza del foie gras de oca con la singular seta trompetas de la muerte (craterellus cornucopiodes), de sabor dulzón, con reminiscencias a bosque y textura rugosa.
aceite virgen oliva & ajo. aceite ideal para aliños en crudo en ensaladas y sopas; también en carnes asadas, especialmente en barbacoas.nuestra sugerencia:pan tostado al ajo. unte la rebanada de pan a tostar con el aceite de ajo. tueste el pan y, una vez tostado, sale a su gusto.
bloc de foie trufado de patofina emulsión de foie gras de pato en conserva, de sabor definido, textura cremosa y excepcional toque añadido que le aporta la trufa.bloc de foie gras natural de pato 95 % y trufa 3%, emulsionado en fresco, que conjuga la excelencia de la materia prima con un proceso de elaboración que recupera la tradición clásica.excelencia gastronómica, sabor y textura con el sello imperia.
bloc de foie de pato con oporto vintage de sandemanfoie gras de pato imperia y oporto vau vintage de sandeman, dos grandes marcas que fusionan experiencia y tradición en busca de un maridaje de sabor y aromas atemporal.la cata de este bloc de foie gras de pato es elegante, suntuosa al paladar por el oporto vau vintage, rico en aromas a frutos rojos y ciruelas. con la garantia de imperia elaboraciones artesanales de alta gastronomia, para deleite de los sentidos, que ofrecen creaciones originales, contrastando sabores y texturas.
