el vinagre blanco , con un 4,5º de acidez , se obtiene a partir de la fermentación del alcohol puro de la caña de azúcar. se trata del vinagre más fuerte en cuanto a sabor y es por ello que suele diluirse en agua , entre un 5 y 10% según el gusto de cada uno. se utiliza para aliños , vinagretas , salsas y , especialmente , es ideal para la creación de conservas y encurtidos caseros. se trata de uno de los vinagres más consumidos en el mundo , proviene de filipinas en formato de 1 litro , marcas disponibles datu puti o mama sita´s lo normal es servir una cucharada por comensal , unos 15ml y cada botella suele servir para 60-65 usos

rica fuente de vitamina a y e , se utiliza en la cocina para freír o aliñar , así como para la elaboración de productos de pastelería , margarina o helados. detalles: procedente de ghana , 500ml

todo el sabor de los limones mediterráneos y el aceite de oliva virgen extra, por fin juntos en una misma botella, el primer aceite obtenido molturando y premsando conjuntamente aceitunas arbequinas y auténticos limones, para disfrutar de una exquisita combinación de aromas y sabores.

aceite de palma en formato de 1 litro

con las mejores nueces de la huerta situada justo al lado del molino de aceite de la tourangelle, tostadas lentamente, extraídas con prensa y un ligero filtrado, un método artesanal gracias al cual 150 años después todavía se elabora este excepcional aceite de nueces, y que constituye, sin duda alguna, una de las joyas más relucientes de la tourangelle, la empresa familiar y artesanal especializada en aceites artesanos que lo elabora, y del cual muestran orgullosos la medalla de oro de la que fue ganador en el prestigioso concours général agricole de paris. nuestras recomendaciones: •es perfecto para aderezar ensaladas. •prueba a crear tu propia vinagreta mezclándolo con el vinagre balsámico o vinagre de vino tinto, fácil y deliciosa. •perfecto para añadir a platos de carne o pescado. •ideal sobre pasta. •funciona muy bien en todo tipo de recetas de repostería y panadería. •realmente delicioso para mojar o aderezar una rebanada de pan.

aceite de sésamo tostado procedente de china , muy utilizado en la gastronomía asiática para freír , stir fry o en la gastronomía mediterránea para humus , baba ganoush , etc

aceite virgen oliva & romero. aceite ideal para aliños en crudo en ensaladas, sopas y pastas. también se recomienda su uso en carnes y pescados asados, especialmente en barbacoas, al horno y a la plancha. nuestra recomendación: espalda de cordero al horno. introduzca la espalda de cordero previamente salpimentada y untada en aceite de oliva-romero al horno. al finalizar vuelva a untar la carne con el aceite.

vinagre de reserva elaborado a partir de vinos de cabernet sauvignon, con intensas notas varietales, sabrosa fruta, buena concentración tánica y finura de las notas acéticas. un excelente vinagre, generoso y persistente.

aceite virgen oliva & guindilla. aceite ideal en crudo para aliñar ensaladas, sopas, pastas y especialmente en carnes y pescados a la parrilla. lo sugerimos también para la pizza. nuestra recomendación: gambas a la plancha de sal. ponga una capa de sal gruesa en la plancha y pongala a calentar bien fuerte. ya caliente ponga las gambas y úntelas con el aceite virgen oliva guindilla.

aceites esencial de procedencia biologica certificada, 100% naturales, quimiotipadosprocedencia: brihuega( guadalajara) españa

merula es un aceite virgen extra que combina cuatro variedades de aceituna arbequina, hojiblanca, picual y morisca, y que gracias a una recolección algo más tardía y a las indicaciones de expertos cocineros, ha conseguido crear un aceite de oliva muy versátil, perfecto para utilizar en todas las ocasiones culinarias tanto en frías como calientes. merula es un magnífico aceite de oliva virgen extra producido en la finca perales en mérida. tras un exigente proceso de producción que comienza con la cosecha de la aceituna en el momento óptimo de recolección y que culmina con la obtención de un aceite de máxima calidad. para obtener un coupage idóneo en cada cosecha, se combinan las cuatro variedades de aceituna de la finca (arbequina, hojiblanca, picual y morisca), lo que hace de merula un condimento excelente y un aceite de oliva virgen extra ideal tanto por su exquisito sabor como por su diseño único. premios: • nasft 2007 finalista – merula, “outstanding oil” • extrema selección 2007 - consejería de agricultura de la junta de extremadura - medalla de bronce • mobius design awards 2006 - merula, package design, primer premio • international olive oil council 2006 - mario solinas quality award 2006, category medium fruiteness • der feinschmecker and maestri oleari - finalist 2005/2006 • der feinschmecker and maestri oleari - finalist 2004/2005 • dba effective design (“international export award” & “gold packaging branded food & drink”, oct 07)

se denomina "aceite de chufas virgen extra" al obtenido mediante un proceso de prensado en frío de las chufas , sanas, cogidas en su estado adecuado y de calidad tal, que sometido a procesos exclusivamente mecánicos, se extraiga un zumo natural. nuestro aceite de chufas virgen extra, es el zumo natural de la chufa, obtenido por molturación y posterior prensado en frío. el resultado es un aceite de chufas de color amarillo oro, y de un sabor suave y agradable. ingredientes 100% aceite de chufas virgen extra. no contiene ningún tipo de aditivo alimentario. valor nutricional la información nutricional por cada 100 grs. de producto es la siguiente: grasas 100 grs de los cuales. saturadas 12 grs. monoinsaturadas 73,5 grs. poliinsaturadas 14,5 grs. vitamina e 14,40 mgr.( 144 % cdr) una ración de 20 grms de aceite essence proporciona un 24% de la cdr de vitamina e botella tipo redonda: 250 ml mantener en lugar fresco y seco.

este innovador vinagre se elabora con auténtica pulpa de fruta natural, sin colorantes ni conservantes añadidos, permite aromatizar y enriquecer, de manera sencilla gran cantidad de creaciones y recetas gastronómicas, te sugerimos algunas nuestras recomendaciones: •perfecto para ensaladas aliñadas con aceites de avellana o de oliva suave •combina muy bien con las ensaladas que contienen escarola •ideal para acompañar la carne de pato o el foie •te recomendamos su uso con la carne de caza •excelente para aderezar las ensaladas de frutas. utilízalo también para desglasear. se puede calentar.

el aceite de sésamo ha sido utilizado como el aceite universal en todo el continente asiático, aportándoles ese sabor tan propio y característico a sus platos. así en la cocina china y coreana proporciona ese sabor tan específico a todos sus platos cocinados, mientras que los japoneses añaden sólo un 10% de este en las tempuras y frituras, creando un sabor rico y con cuerpo. en la tourangelle han conseguido crear un auténtico aceite de sésamo tradicional, utilizando viejos molinos de aceite japoneses y siguiendo los más estrictos métodos de elaboración tradicional, los mismos que ya se utilizaban hace más de 270 años de edad, el resultado un aceite de sésamo totalmente natural y artesanal, con un sabor inigualable. nuestras recomendaciones: •chefs gourmet de todo el mundo suelen utilizarlo en sus salteados, fideos o platos maridados de carne y pescado. •perfecto para dar un toque y estilo asiático a todas tus recetas. •delicioso para aderezar la ensalada de pollo chino. •crea una sugerente combinación mezclando aceite de sésamo, vinagre de arroz, jengibre fresco rallado y mostaza y obtendrás un aderezo ideal para verduras y ensaladas.

la tourangelle nos propone este exquisito y delicado aceite de avellanas elaborado en su molino de saumur, en el valle del loira, usando los mismos métodos tradicionales desde hace 150 años con avellanas recogidas exclusivamente del oeste de francia. un aceite que durante años ha sido utilizado por muchos de los mejores chefs como si de un secreto muy bien guardado se tratase, y es que su gran versatilidad y refinado paladar invita no sólo a utilizarlo una y otra vez, sino también a dejar volar nuestra imaginación y creación culinaria. nuestras recomendaciones: •ideal para todo tipo de ensaladas. •perfecto para elaborar una ligera y sabrosa vinagreta con vinagre o zumo de limón. •sustituye en todo tipo de platos y recetas al tradicional aceite de oliva virgen extra. •una delicia en los platos de pasta. •mejor manera de aderezar o condimentar los platos de pescado. •nos encanta sobre el queso. •pruébalo como toque final sobre los carpaccios.

vinum acre: vinagre al pedro ximénezvinum acre propone una novedosa y atrevida combinación de sabores: un equilibrio entre el gusto suave y delicado del azúcar y el potente paso en boca del ácido acético, todo ello envuelto en una riqueza aromática excepcional. un producto que reúne en perfecta armonía excepcionales vinos y vinagres dotados de fragancias y sabores exclusivos. nuestras recomendaciones: indicado en la preparación de salsas, vinagretas y como base para marinados de pescados frescos. acompaña bien estofados, carnes de caza , quesos muy curados. excelente sobre ensaladas de frutas. extraordinario para glasear verduras de temporada y legumbres.

balsamico de agustí torellóel balsámico de agustí torelló mata ha sido elaborado a partir de cava dulce, tras su lento proceso de acetificación en barrica de roble francés (mínimo 6 meses), pasa a la crianza de al menos un año, todo ello permite que las notas acéticas y el azúcar se fundan y armonicen con los aromas afrutados y de crianza del cava. muy apreciado en la alta cocina. nuestras recomendaciones: ideal en todo tipo de reducciones acompaña perfectamente a todas las carnes de caza imprescindible en carpaccios armoniza muy bien con la cocina oriental muy utilizado en postres y sobre todo en helados de vainilla aunque en general te recomendamos su uso para complementar cualquier plato de nuestra cocina mediterranea. * premio fancy food nueva york 2005 mejor producto selecto de alta gastronomia

aceites esenciales de lavandula angustifolia biologicos certificados puros, 100 % naturales y quimiotipados

realmente exquisito y francamente saludable, así podría definirse el aceite de coco que nos ofrece la tourangelle. elaborado con cocos frescos totalmente ecológicos, recolectados manualmente y prensados justo 4 días después de dicha cosecha, dando lugar a un aceite de coco virgen fresco y delicioso que nos deleita con un increíble y puro sabor a coco. nuestras recomendaciones: •utilízalo en lugar de mantequilla. •es perfecto para realizar todo tipo de frituras. •ideal para untar antes de hornear y obtener un bonito color dorado. •si lo desea también puede utilizarlo sobre su piel o cabello.

aceite de oliva virgen extra: el silencio arbequina. aceite de oliva virgen extra arbequina elaborado en la finca de los desterrados en lleida, santuario mediterráneo de viejos olivos arbequinos siguiendo la más estrica tradición artesana, extrayéndose en frío sólo el aceite de la primera prensada con aromas a hierba verde, tomate y almendra.resulta excelente en ensaladas, esparragos, aguacates ... aunque por su naturaleza puedes utilizarlo en todos tus platos.